Madeleines au potiron d'Halloween

Madeleines au potiron d'Halloween - Delphine B.
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Recette proposée par
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2 recettes postées
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Note sur 20
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Confiserie & friandises
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • pour environ 50 madeleines :
  • 200 g de potiron
  • 3 oeufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 210 g de beurre mou
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Recette

1.
découpez la chair du potiron en petits morceaux.
2.
faites les revenir dans 10g de beurre dans une sauteuse
3.
ajoutez de l'eau à hauteur des morceaux de potiron et laissez cuire environ 20 min jusqu'à ce qu'il reste très peu d'eau
4.
mixez et reservez cette purée
5.
battez les oeufs, ajoutez le sucre puis la farine et la levure tamisée
6.
incorporez ensuite le beurre mou restant en petits moceaux et mélangez bien
7.
préchauffer le four à 180 °c (th 6)
8.
remplissez les alvéoles des plaques à madeleines aux 2/3 et enfournez 15 min jusqu' à ce qu'elles soient dorées

Suggestions du posteur

« Deliceuses petites madeleines pour un gouter ou pour halloween.
Elles seront parfaites avec une mousse au chocolat ou une crème anglaise. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Clarisse T.
    9 novembre 2012

    Madeleines originales avec un goût vraiment agréable.

  • 17/20
    Par Cindy G.
    11 janvier 2013

    J'ai beaucoup aimé l'idée de votre recette.
    C'est sympa et cela change des recettes habituelles, cela permet aussi de faire manger des légumes à ceux qui n'en sont pas fan.
    J'ai aussi aimé le goût.
    Par contre, les miennes ne sont pas autant " orangé " bizzare ? mais cela n'enlève rien au goût.

  • 16/20
    Par Coraline P.
    15 janvier 2013

    Madeleines sympa en goût mais un peu trop sucrées pour moi.
    À retenter avec seulement 150g de sucre (ça vient peut-être de la variété du potiron!).

  • 14/20
    Par Vanessa R.
    30 octobre 2013

    La base de cette recette est bonne, mais c'est vraiment trop sucré le potiron l'étant déjà. Mes madeleines n'ont pas fait la bosse car pas de choc thermique pour la cuisson (non dit dans la recette, j'ai donc fait comme dit et elles sont resté raplapla.) Au goût c'est très bon, mais ça ne fait pas la texture d'une madeleine à l'intérieur mais plus d'un gâteau pas assez cuit. C'est doux, je referai en changeant des proportions.

  • 20/20
    Par Coralie D.
    4 novembre 2015

    J'ai fait ces madeleines pour accueillir les enfants pour Halloween... Et c'était difficile de ne pas tout manger avant qu'ils arrivent !! On a adoré, doses parfaites, madeleines délicieuses !! Merci.

  • 17/20
    Par Lesly K.
    13 janvier 2016

    Des madeleines très moelleuses grace au potiron, mais un peu trop sucré à notre goût. Je pense que 150 g de sucre suffisent.
    En tout cas je garde la recette sous la main.

  • 19/20
    Par Claudine O.
    14 novembre 2016

    Cette recette de madeleines est vraiment parfaite. Simple à réaliser, d'un excellent goût.

  • 20/20
    Par Gaelle M.
    15 novembre 2016

    D'excellentes madeleines, très moelleuses et fondantes, elles ont fait l'unanimité chez nous, même après avoir dévoilé "l'ingrédient mystère" à mes enfants ! J'ai suivi les commentaires des autres testeurs et n'ai mis "que" 150 g de sucre et c'était parfait ! Merci.

  • 18/20
    Par Isabelle T.
    9 janvier 2017

    Des très bons muffins. On ne sent presque pas le potiron, mais je trouve qu'ils étaient un peu collants.

  • 16/20
    Par Hong Hanh N.
    24 juillet 2017

    Recette originale qui change des classiques. J'ai utilisé du surgelé. Le goût est présent mais reste pas trop fort et les enfants ont mangé sans problème.

 

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