Madeleines au thé matcha

Madeleines au thé matcha - Sandrine H.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 petits oeufs
  • 100 g de beurre
  • 3 cl de lait
  • 100 g de farine à levure
  • 70 g de sucre
  • 1 càs de thé matcha
  • 1 pincée de sel

Recette

1.
Faire fondre le beurre.
2.
Mélanger au fouet, les œufs avec le sucre, la pincée de sel et le lait puis ajouter la farine et le thé matcha et incorporer le beurre fondu. Laisser reposer la pâte au frais toute une nuit.
3.
Préchauffer le four à 230°C, déposer une grosse cuillère de pâte dans les empreintes à madeleines. Cuire 10 min jusqu'à ce qu'une bosse se forme puis baisser le four à 180°C et cuire encore 5 min.
4.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    26 octobre 2018

    Bonne madeleines qui sont moelleuses et bien dosées en matcha. La bosse s'est créée grâce au temps de repos au frais et aux indications de cuisson ! Merci.

 

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