madeleines à la cannelle

Temps

Ingrédients

• 90g de beurre
• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 110g de farine
• 1 cc de levure chimique
• 2 gouttes arôme citron
• 1/2 cc de cannelle moulue

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Françoise V.
  22 janvier 2013

  Déçue de part l'apparence de mes madeleines, ayant bien respecté le temps du passage au congèle, j'espérai voir apparaître la bosse mais il n'en fut rien. La texture est aérée, elles sont bien parfumées, il me manque juste le côté "vrai madeleine" !
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  17/20

  Par Valérie K.
  22 janvier 2013

  Les madeleines sont bien parfumées à la cannelle et on sent bien en arrière goût le citron. Elles sont bien moelleuses et pas trop sucrées.
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  16/20

  Par Karine O.
  23 janvier 2013

  Bonnes madeleines, j'ai bien eu la bosse, la texture est moelleuse et un peu croustillante à l'extérieur mais elles sont à déguster rapidement... Après qqs heures, elles sont beaucoup plus sèches (pourtant à l'abri). Ceci dit, elles contiennent moins de beurre que d'autres recettes ;-).
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  16/20

  Par Christiane C.
  23 janvier 2013

  Je suis contente, j,avais peur du passage au congélateur, bien moelleuse, bon goût de cannelle !
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  16/20

  Par Caroline D.
  28 janvier 2013

  Recette simple. Bon goût de cannelle mais un peu sèche...cela dit elles se mangent bien...
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  14/20

  Par Valérie C.
  28 janvier 2013

  Il faut les manger assez vite car elles sèchent vite. Les enfants n'ont pas trop accroché avec la cannelle.
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  16/20

  Par Stephanie M.
  28 janvier 2013

  Bonne recettes. Le goût de la cannelle est bien présent. Bonne technique de mettre au congélateur la pâte pour obtenir la bosse, cela a bien fonctionné.
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  17/20

  Par Caroline V.
  6 février 2013

  Les miennes sont bien moelleuses et pas sèches du tout. Nous avons beaucoup aimé ce petit goût de cannelle, cela change des madeleines traditionnelles.
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  13/20

  Par Delphine A.
  21 février 2013

  Nous n'avons pas trop aimé, un peu sèches.
  Je ne referai pas cette recette.
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  12/20

  Par Vanessa R.
  20 mars 2013

  Recette facile, simple, le temps de cuisson est parfait, la bosse est bien là. Mais la cannelle est trop prononcé et casse le goût du citron. Il manque aussi dans la recette le nombre de madeleines car n'ayant qu'un moule de 8 je ne savais pas trop combien de fournées cela me ferait. Madeleines qui ont un goût de gâteau mais pas de madeleines et qui sentent trop la levure à mon goût et assez sèche.