Madeleines au caramel beurre salé Pur Bonheur

Madeleines au caramel beurre salé Pur Bonheur - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Pour une quinzaine de madeleines :
  • 75 gr de farine
  • 60 gr de beurre ramolli
  • 70 gr de sucre
  • 1 gros oeuf
  • 1 càs de lait
  • 1 càc de levure
  • 2 càs de caramel beurre salé Pur Bonheur Pinson

Recette

1.
ATTENTION : 30 minutes de passage au réfrigérateur avant la cuisson au four très chaud.
2.
Battre l'oeuf et le sucre, jusqu'au blanchiment.
3.
Ajouter farine et levure.
4.
Puis, le beurre ramolli et le lait.
5.
Mettre 30 minutes au frais. Ressortir et incorporer le caramel beurre salé Pur Bonheur.
6.
Bien mélanger.
7.
Mettre la pâte sur des moules à madeleines.
8.
Enfourner : 4 à 5 minutes Th 220°C, dans un premier temps.
9.
Ensuite, baisser le thermostat à th 180°C, pour 4 à 5 minutes.

Suggestions du posteur

« Chez moi, c'est la deuxième fournée qui a bien "bossée" ! Il faut créer un choc thermique pour avoir la bosse. Remettre au frais la préparation entre chaque fournée. »

Son avis sur : Caramel à tartiner Pur Bonheur

« Un pur bonheur ! Bon goût de caramel, pratique le bouchon, on presse et on a la quantité souhaitée. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Laurence D.
    15 octobre 2014

    Des madeleines bien moelleuses et sucrées comme il faut la prochaine je rajouterais un peu plus de caramel car il est trop discret pour moi.

  • 20/20
    Par Céline M.
    20 octobre 2014

    Dommage que j'ai du mal avec mon four car je n'ai pas eu la bosse. Mais rien à voir avec la recette. Je dis OUI OUI, j'ai adoré ce petit goût de caramel. J’investis dans de meilleurs moules et je referai sans hésiter.

  • 14/20
    Par Severine H.
    22 octobre 2014

    Ces madeleines étaient bonnes mais je n'ai pas retrouvé le goût de madeleines. Et la bosse non plus... Il faut arriver à maîtriser je pense..

  • 16/20
    Par Christelle C.
    22 octobre 2014

    Une recette facile à suivre et bien expliquée. Le goût du caramel est léger mais donne une belle couleur et la "coque" de la madeleine a un bon goût caramélisé. Les madeleines n'ont pas eu le temps de refroidir tellement elles ont vite été mangées.

  • 17/20
    Par Adeline A.
    28 octobre 2014

    Recette de madeleines facile à préparer. Il manque juste une pointe de sucre dans la pâte. (30 g environ). On sent assez bien le caramel, ce qui est agréable.
    (P.S. : il n'y avait plus de caramel Pur Bonheur en tube mais seulement en pot).

  • 16/20
    Par Ourilie G.
    4 novembre 2014

    Si l'intitulé était simplement "madeleines" j'aurai mis 20/20 ! Mais ceci n'étant pas le cas, je ne peux que mettre 16, on ne sent pas du tout le goût du caramel... Et c'était pourtant le produit à mettre en avant ! Dommage !

  • 20/20
    Par Marina P.
    12 décembre 2014

    Excellentes madeleines et très rapide à faire ! Bon petit goût de caramel, pas besoin de rajouter de sucre. Pour avoir la bosse il faut créer un choc thermique donc prévoir 1H au frigo avant cuisson et c'est parfait. Je garde la recette, merci de ce partage.

  • 13/20
    Par Sandrine H.
    26 janvier 2015

    Un vrai ratage pour moi. Je pense que cela est dû à mon four qui a trop saisi les madeleines et le fait du caramel qui a fait brûler la pâte... Cela ne tient pas à la recette, je referai en surveillant mieux mon four !

    Avis sur le produit :
    Un vrai délice ce caramel, facile et pratique à utiliser.

  • 18/20
    Par Amandine W.
    2 mars 2015

    Des madeleines au bon goût. Bon dosage de caramel, cependant un peu grasses !

    Avis sur le produit :
    Très goûteux. Justement sucré et pratique à utiliser avec le flacon doseur.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    11 avril 2016

    Ma 1ère fournée, cuite juste à point, n’a pas eu le temps d’être prise en photo tellement elle a eu du succès… la 2ème a été un peu oubliée… et les madeleines ont pris de la couleur…cela-dit, elles étaient vraiment excellentes, autant que les premières ! Le goût du caramel n’est pas flagrant mais il apporte à l’ensemble un petit goût particulier que nous avons beaucoup apprécié. La texture est parfaite. C’est une recette que je referai sans faute ! Je garde, merci !

 

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