Macaronis sauce tomate, hachis de bœuf et chorizo

Macaronis sauce tomate, hachis de bœuf et chorizo - Laurence D.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 350 g de macaronis
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 échalote
  • 150 g de chorizo doux (en bâton)
  • 300 g d'hachis de bœuf (pour moi, 3 steaks hachés surgelés préalablement décongelés)
  • 500 g de purée de tomates
  • Sel, poivre, 2 cuillères à soupe de basilic
  • Casserole avec couvercle, je sais que ce n'est pas ingrédient, mais je ne savais pas ou l'écrire !

Recette

1.
Couper le chorizo en rondelles d'environ 5 millimètres et couper les rondelles en quatre, réserver.
2.
Émincer finement l'échalote.
3.
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Y faire revenir à feu doux l'échalote et le chorizo, pendant deux minutes, en remuant pour que ça n'attache pas.
4.
Émietter (si vous utilisez des steaks hachés) votre viande et la mettre dans la casserole avec le mélange précédent. Mélanger, saler, poivrer.
5.
Laisser cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que la viande soit cuite.
6.
Ajouter la purée de tomate et le basilic. Bien mélanger, mettre le couvercle de la casserole et laisser mijoter 15 minutes sur feu doux.
7.
Au bout de ce temps, vérifier si la sauce ne s'est pas trop épaissie et ajouter si besoin un peu d'eau et mélanger. Laisser de nouveau mijoter 10 minutes.
8.
Pendant ce temps, cuire les macaronis comme indiqué sur le paquet (Ben quoi ! Il y a tellement de temps de cuisson différents, selon les marques ;0)
9.
Au bout du temps requis, égoutter les pâtes et les mettre dans un saladier.
10.
Goûter la sauce, rectifier l'assaisonnement selon vos goûts. Versez-la sur les pâtes, bien mélanger.
11.
Servir rapidement car ça refroidit vite !

Suggestions du posteur

« Bien sûr, vous pouvez réaliser cette sauce avec d'autres pâtes. Vous pouvez ajouter parmesan, basilic. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Nadine P.
    9 mai 2014

    Trop fort en chorizo, sinon la quantité est idéale pour les macaronis. J'aurai bien ajouté un peu de parmesan ou du gruyère.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    19 mai 2014

    Bon plat complet, la prochaine fois je mettrai du chorizo fort.

  • 18/20
    Par Katia P.
    19 mai 2014

    Très bon plat de pâtes. Recette bien expliquée et facile à préparer. La sauce a vraiment bon goût même si j'ai trouvé qu'il y avait un chouia trop de chorizo. Mais je garde la recette. A refaire.

  • 17/20
    Par Celine T.
    19 mai 2014

    Le chorizo relève bien ce plat.
    Ici c'est approuvé.
    Je rejoins l'avis de mettre du parmesan ou de l'emmental.

  • 18/20
    Par Olivia L.
    28 mai 2014

    Recette facile et rapide à faire. Le plat est complet et familial, on sent bien le chorizo qui relève le plat, pas sec du tout grâce à la bonne sauce tomate.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    28 mai 2014

    Très bon plat de pâte, avec plein de différentes saveurs. Nous avons aimé le chorizo, nous avons rajouté du gruyère après, qu'il faudrait rajouter dans la recette.

  • 18/20
    Par Lynda T.
    5 juin 2014

    Très bonne recette, beaucoup aimé, cela change. J'aurais juste rajouté un peu de fromage à la fin, parmesan ou gruyère râpé.
    Je n'avais pas de chorizo en forme de saucisson juste en rondelle ce qui ne change pas au goût, juste de la forme.

  • 15/20
    Par Milvia H.
    18 juin 2014

    Un plat typiquement espagnol avec le chorizo. Moi, j'aurais peut être rajouté un peu de poivrons en plus. Très bon.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    29 août 2014

    Une bonne recette, le chorizo fort aurait donné un peu plus de peps, également un peu d'ail pour plus de goût.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    20 octobre 2014

    Très bon. Du goût. La prochaine fois je mettrai du chorizo plus fort pour sentir un peu plus le goût. J'ai ajouté après du parmesan. Super plat, vite fait.

 

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