Lasagne aux légumes

Lasagne aux légumes - Mimi L.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Feuilles de lasagne
  • 4 tomates
  • 400 g de coulis de tomate
  • 1 oignon
  • 3 courgettes
  • 2 aubergine
  • 2 poivron
  • laurier
  • thym
  • origan
  • ras al hanout
  • 1 sucre
  • sel
  • poivre
  • gruyère
  • BÉCHAMEL
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1/2 litre de lait
  • sel et poivre
  • noix de muscade

Recette

1.
Peler et émincer les oignons, Laver les légumes. Prélever la chair des tomates sous forme de pétales, tailler les légumes en dés.
2.
Les faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile. Ajouter le coulis de tomate ainsi que les épices à volonté salez poivrez. Faire mijoter sur feu doux pendant une demi-heure
3.
Pour la béchamel, faire fondre le beurre, ajouter la farine. Cuire le roux blanc quelques minutes.Ajouter au fur et à mesure le lait bouillant en fouettant constamment la préparation à feu doux pendant une dizaine de minutes jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Oter la casserole du feu et rajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade.
4.
Mettre une couche de béchamel au fond du plat, la pâte à lasagne, une couche de légume et renouveler l'opération pour le nombre d'étage voulu.
5.
Pour finir mettre une feuille de pâte à lasagne de la béchamel et du fromage râpé.
6.
Cuire au four 30 min à 180°

Suggestions du posteur

« Je ne met pas de quantité pour les épices c'est au goût de chacun. accompagné d'une salade. »

Tests et opinions sur la recette

  • 0/20
    Par Agnès L.
    29 décembre 2012

    Simples, rapides et bonnes ! En adepte du fromage, je trouve qu'il en manque dans cette recette ! Mais à refaire quand même sans hésiter !!

  • 17/20
    Par Sonia B.
    30 décembre 2012

    Nous avons beaucoup aimé, très bonne recette que je referai sans hésiter...
    Je rajouterai quelques champignons la prochaine fois.

  • 16/20
    Par Ourilie G.
    1 janvier 2013

    Idéal pour les végétariens et assez économique, quand les légumes sont de saison. Très bon !! (petit bémol pour la ras el hanout que je ne mettrai pas la prochaine fois!!).

  • 16/20
    Par Françoise G.
    1 janvier 2013

    Très simple, plat complet qui change de la viande hachée habituelle; bonne idée!

  • 15/20
    Par Séverine F.
    13 janvier 2013

    Une bonne recette, mais manque un peu de béchamel à mon goût...

  • 17/20
    Par Vanessa P.
    14 janvier 2013

    La ratatouille qui farci les lasagnes est délicieuse. Je mettrai cependant une seule aubergine la prochaine fois. Je n'avais pas assez de béchamel par contre. Je fais régulièrement une recette du même genre. À refaire.

  • 17/20
    Par Jennifer L.
    19 janvier 2013

    Pour moi qui adore les légumes, c'était parfait. En plus, l'avantage des lasagnes, c'est que l'on peut les préparer à l'avance, comme ça, au moment du repas, il n'y à plus qu'à réchauffer.

  • 17/20
    Par Sophie A.
    19 février 2013

    Très bonne lasagne..seule bémol : pas assez de béchamel !

  • 19/20
    Par Anne-caroline W.
    20 février 2013

    Très bonne recette, un bon repas de midi!
    Et une très bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants, ils ont adoré!!!
    Je referai cette recette très vite. Bravo.

  • 15/20
    Par Marie E.
    21 février 2013

    Un plat complet, qui a régalé petit et grands...
    Les légumes sont passées tous seuls!!
    Je réitèrerai très vite! Merci

 

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