Chausson à l'italienne

Chausson à l'italienne - Emilie Z.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 pâte brisée (pour moi c'est une faite maison)
  • 2 càs de parmesan
  • 1 oeuf
  • 5 pétales de tomates séchées
  • 2 càs de basilic
  • 2 tranches de jambon italien
  • Sel et poivre
  • 1 jaune d'oeuf
  • Environ 200 g de Ricotta (ajouter le 21/07)

Recette

1.
Battre la Ricotta avec l'oeuf, le parmesan, le basilic, les tomates sechées et le jambon.
2.
Découper avec un emporte pièce des cercles d'environ 10 cm de diamètre.
3.
Garnir la moitié du cercle de farce et refermer en chausson.
4.
Badigeonner de jaune d'oeuf.
5.
Passer au four 20 min à 180°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Muriel P.
    29 juillet 2012

    J'ai fais des mini chaussons pour un apéritif.
    C'est très bon et on peut bien sûr varier les garnitures.
    Il faut faire attention à bien les fermer car certains se sont ouverts à la cuisson.

  • 18/20
    Par Carole F.
    22 décembre 2012

    Original pour un apéro. Nous avons tous aimé.

  • 15/20
    Par Karine O.
    24 janvier 2013

    Recette intéressante, qui change un peu, le plus long étant de faire les chaussons...
    Le goût de tomates séchées ne domine pas trop, nous avons bien aimé.
    Je déplore cependant qu'il ne soit pas fait mention de la ricotta dans les ingrédients, car je ne savais pas quelle quantité il fallait (j'aurais mis 16 sinon). Dommage.

  • 15/20
    Par Florence G.
    20 mars 2014

    J'ai acheté tous les ingrédients et au moment de faire la recette, catastrophe ! On parle de ricotta alors qu'elle a été oubliée dans la liste des ingrédients :( Du coup j'ai reporté mon test le temps de l'acheter. Mais combien en mettre ? Perso, j'ai mis le pot de 250g, je pense à la dégustation que c'est ce qu'il fallait mettre. C'était bon mais un peu trop salé pour nous. Je recommencerai bien cette bonne idée en évitant de saler la préparation et pourquoi pas en variant les ingrédients.

  • 17/20
    Par Anne D.
    24 mai 2014

    Heureusement, j'avais lu les commentaires et donc mis la ricotta dans mon caddie. Du coup, j'ai pu réaliser la recette sans souci car elle est assez simple et bien détaillée. C'était une première avec les tomates séchées. On a adoré. La farce est bien parfumée, elle se tient bien (d'ailleurs mes chaussons n'ont pas fuit !), et le goût reste en bouche de manière fort agréable. A refaire encore et encore.

  • 19/20
    Par Sabrina B.
    24 juin 2014

    Bonne recette, pleine de saveurs, facile à faire, bien coulant avec une salade, c'est parfait.

  • 12/20
    Par Vinie M.
    21 juillet 2015

    Nous n'avons pas du tout aimé le côté pâteux de la ricotta, qui d'ailleurs a été oublié dans la liste des ingrédients. Cependant, recette facile et rapide à faire. J'aurais utilisé de la pâte feuilletée pour plus de croustillant, la pâte brisée accentuait le côté pâteux de la farce. Malgré l'aspect, le goût est bon dans l'ensemble.

  • 20/20
    Par Emilie S.
    21 juillet 2015

    Super bon. Heureusement, j'avais remarqué qu'il y avait de la ricotta grâce aux remarques. On a beaucoup aimé avec une salade. En plus, c'est très facile à faire.

  • 15/20
    Par Marina S.
    15 mai 2017

    Bon mais je préfère d'autres recettes, un peu compact à mon goût.

  • 18/20
    Par Floriane P.
    23 novembre 2018

    Les chaussons sont rapides à préparer.
    La farce est assez "moelleuse" et ne sèche pas à la cuisson, donc top !

    Au vue de la quantité de farce, j'ai utiliser deux rouleaux de pâte brisée, accompagné d'une salade, ça fait un repas complet.

    Pour la cuisson, je l'ai fait cuire sur du papier sulfurisé sur la grille du four après l'avoir badigeonné de jaune d’œuf des 2 cotés.

    Tres bon !

 

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