piperade par Marie-Pierre L.

piperade - Marie-Pierre L.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 gros poivron vert
  • 1 gros poivron rouge
  • 1 tomate
  • 1 oignon, 1 gousse d'ail
  • 200g de lardons (nature ou fumés)
  • 4 saucisses knacki
  • 4 oeufs
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif) - sel - poivre

Recette

1.
Coupez les poivrons en petits dés, la tomate en cubes et l'oignon en fines rondelles.
2.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile puis dorer les lardons
3.
Ajoutez l'oignon, l'ail écrasé et les poivrons
4.
Faites cuire à feu doux 10 mn
5.
Ajoutez la tomate, salez et poivrez
6.
Ajoutez les oeufs battus, les saucisses coupez en 2 dans le sens de la longueur, le piment et prolongez la cuisson de 10mn
7.
Servir chaud

Suggestions du posteur

« J'ai noté pour 4 personnes ; pour 3 c'est très bien (le chiffre 3 n'est pas disponible dans la fiche)mais après cela dépend de votre appétit... »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle H.
    1 novembre 2012

    Excellent ! Rapide, et avec un bon goût ! J'ai adoré et je referai c'est sur !

  • 17/20
    Par Aurelie K.
    26 novembre 2012

    Bonne recette, simple et rapide à faire. Mon homme a adoré ! À refaire sans hésiter.

  • 18/20
    Par Laetitia F.
    21 janvier 2013

    Très bon plat ! Le piment de cayenne relève le goût. J'ai vraiment apprécié les légumes, les knacki, le goût. Je pense que c'est un plat que je vais refaire souvent.

  • 16/20
    Par Christine L.
    24 janvier 2013

    Bonne recette de semaine, vite faite et un repas complet en prime. On pourrait juste un peu alléger le tout en remplaçant les lardons par des dés de bacon.

  • 17/20
    Par Laurence D.
    4 février 2013

    Miam miam ! Les poivrons apportent un bon goût aux oeufs. Un peu sceptique à la lecture de la recette quant à la présence des saucisses, nous les avons beaucoup appréciées.

  • 16/20
    Par Severine S.
    11 février 2013

    Recette originale mais la recette ne nous a pas conquis totalement !

  • 16/20
    Par Laetitia G.
    25 avril 2013

    Moi aussi j'avais un doute sur la présence des knackis et en fait ça allait bien avec.
    C'est une bonne recette, simple et rapide à préparer.
    Par contre il faut noter que c'est assez copieux (enfin à mon goût!)

  • 18/20
    Par Marie T.
    3 juin 2013

    Ensemble complet et très bon, légumes et protéines, plat equilibré et très bon de goût, d'habitude je fais l'ensemble avec du chorizo mais avec les knackis ca adoucit l'ensemble !

  • 18/20
    Par Julie K.
    24 juin 2013

    Tout le monde a adoré, c'est un repas complet et simple.

  • 16/20
    Par Perrine D.
    16 juillet 2013

    Recette facile à réaliser, complète et riche en goût; la saveur des poivrons est bien mise en valeurs.
    Les proportions sont plus adaptées pour 2 à 3 personnes que 4, mais c'est un peu trop calorique du coup. L'idée de substituer le bacon aux lardons est intéressante, voire de ne pas en mettre du tout car finalement les knackis suffisent.

 

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