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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 6 carottes
- 4 pommes de terre
- 1/2 patate douce
- Sel , poivre
- 1/2 camembert bien fait
- Crème fraiche liquide
Recette
1.
Faites cuire dans la cocotte à l'eau bouillante tous vos légumes pour en faire une purée.
2.
Quand tous les légumes bien cuit, retirer leur peau.
3.
Passez les séparemment au mixeur avec une touche de crème fraiche pour la faire en purée.
4.
D'abord toutes les carottes au mixeur par exemple avec crème liquide pour ramollir et à rendre purée mais un peu compact.
5.
Salez et poivrez un tout petit peu à chaque fois.
6.
Quand les carottes sont passées au mixeur, lavez le et mixez la patate douce avec la crème.
7.
Et faites la même démarche pour les pommes de terre.
8.
Dans une assiette, placer votre emporte pièce.
9.
Avec un c à s, placez donc comme 1ere couche la carotte.
10.
Puis 2e couche la pomme de terre.
11.
Puis 3e couche la patate douce.
12.
Dans une poêle, faites fondre le camembert sans aucune graisse et à feux moyen en remuant.
13.
Retirez l'emporte pièce doucement et déposez sur le dessus une couche de camembert fondu.
Suggestions du posteur
« Recette un tout petite peu fastidieuse car il faut à chaque fois rincer le mixeur mais sympa en goût. On peut mettre après plein d'autres légumes ou féculents comme petits pois, pomme de terre..... »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Un plat assez long à préparer mais qui en vaut la peine avec ses 3 saveurs qui se marient excellemment bien.
(Coulommier avec l'accord de Kalliopi) - 16/20
Très original cette purée. Je n'avais jamais goûté avec de la pomme de terre douce. j'ai beaucoup aimé. À refaire.
- 19/20
J'ai épluché les légumes avant de les cuire ce qui m'a semblé plus simple. Les purées sont bonnes et le camembert se marie très bien avec. En plus, c'est très joli. Merci pour ce partage.
