Ma paëlla maison

Ma paëlla maison - Claudine O.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pilon de poulet par personne
  • 250 g de cocktail de fruits de mer
  • 1/2 poivron
  • 100 g de dés de jambon
  • 1/2 chorizo
  • 2 càs d'épices à paëlla ou une dose de safran
  • 150 g de petits pois
  • 240 g de riz
  • 1 échalote
  • 1 vingtaine de tomates cerise
  • Huile d'olive ou autre

Recette

1.
Dans une poêle, faire dorer dans l'huile chaude les pilons de poulet +/- 5 min en les retournant régulièrement.
2.
Dans un wok, verser un filet d'huile. Faire blondir l'échalote épluchée et finement ciselée et le poivron coupé en dés moyens. Ajouter le cocktail de fruits de mer, les petits pois, les tomates cerise et le poulet. Mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux +/- 10 min.
3.
Compléter par les dés de jambon, le riz et le chorizo coupé en tranches. Couvrir d'eau et verser les épices à paëlla. Mélanger délicatement. Poursuivre la cuisson à feu moyen +/- 15 min. C'est prêt !

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