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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 150 grammes de chocolat de couverture blanc ou des pistoles
- 250 grammes de crème fraiche liquide ( pas d'allegée , car la chantilly risque de rater
- 2 cl d'alccol de votre choix, rhum , grand marnier etc ( facultatif)
- du melon moi c'est un gallia si vous n'aimez pas vous remplacez avec les fruits de votre choix
Recette
1.
Mettre le chocolat a fondre au bain marie, rajouter l'alcool.
2.
Battre la crème en chantilly, melanger petit a petit le tout.
3.
Votre mousse est terminée.
4.
Servez avec le melon coupé en cubes ou un autre fruits et décorez selon vos envies.
5.
J'utilise cette mousse pour fourrer mes choux.
Suggestions du posteur
« J'adore le contraste du melon et de la mousse pour avoir l'equilibre coté sucre ! »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Nous avons bien aimé, bien que ce soit un peu lourd et écœurant.
Le melon n'étant pas encore de saison, j'ai choisis du pamplemousse et un peu de pomme cuite, ça va très bien ensemble, j'ai mis du rhum mais nous n'avons pas retrouvé le goût. Par contre, la texture ne fait pas mousse mais crème mousseuse pour ma part.
Je pense qu'il faudrait essayer d'alléger cette recette.
