Lotte au brocoli {au Thermomix}

Lotte au brocoli {au Thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
19
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 600 à 800 g de queue de lotte
  • 600 g d'eau + 1/4 d'un sachet de court bouillon
  • 1 branche de céleri
  • 800 g de brocoli
  • 1 citron
  • Sel, poivre
  • 1 yaourt nature 0%

Recette

1.
Mettre 600 g d'eau dans le bol avec 1/4 d'un sachet de court bouillon et 1/2 branche de céleri.
2.
Dans le varoma mettre le brocoli en trançons, le poisson en filet (par dessus). (Si vous n'avez pas assez de place, remplir le panier de cuisson).
3.
Ajouter les branches de céleri en trançons, des tranches de citron par dessus, saler bien, poivrer. (Vous pouvez y ajouter des petits morceaux de beurre ou margarine pour une version moins light).
4.
Programmer 25min/varoma/Vit 1/Sens inverse.
5.
A la sonnerie, mettre le varoma de côté.
6.
Dans le bol (avec l'eau de cuisson) ajouter quelques bouquets de brocoli, les branches de céleri, (un peu de jus de citron) mixer 30 sec vit 10.
7.
Ajouter le yaourt nature (et un peu de Maïzena si c'est trop liquide) : 3min/80°C/Vit 4.
8.
Dans un plat mettre le poisson, entouré de bouquets de brocoli et napper de la sauce.

Suggestions du posteur

« Recette légère, mais très goûtée. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Céline M.
    29 août 2013

    Un plat riche, et agréable en goût. La sauce est légère à souhait. Je referai volontiers.

  • 19/20
    Par Claudine O.
    7 juin 2016

    Une recette très parfumée, je n'aurais jamais pensé à faire une sauce avec du céleri, c'était délicieux. C'est le top pour la santé et pour réduire les kilos en trop. Je trouve toutefois dommage de mixer l'intégralité du céleri, j'aurais aimé en conserver un peu en légumes avec les brocolis. Je referai cette recette. Merci.

 

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