Les lylinettes ou sablés aux amandes

Les lylinettes ou sablés aux amandes - Géraldine M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
208
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 càs de vanille liquide
  • 80 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 100 g de poudre d'amandes

Recette

1.
Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre et la vanille.
2.
Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation à base de sucre.
3.
Y incorporer la farine et la poudre d'amandes.
4.
Préchauffer le four à 200°C.
5.
Façonner des boules avec les paumes des mains et les poser sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les aplatissant légèrement.
6.
Enfourner pendant 8 minutes environ.
7.
Les sortir du four et les laisser refroidir, elles vont durcir.
8.
Saupoudrer de sucre glace.

Suggestions du posteur

« Je vous conseille de façonner les boules en ayant les mains mouillées pour éviter que la pâte ne colle sur vos mains !
Ces "Lilynettes" se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique, si toutefois elles ne sont pas dévorées avant ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Helene B.
    19 février 2015

    Bonne recette bien expliquer. Le bémol pour moi c'est que la température et le temps de cuisson n'étaient pas bons. Les biscuits étaient trop cuits.

  • 17/20
    Par Adeline C.
    24 février 2015

    Des petits biscuits très savoureux. J'ai enlevé 20 grammes de beurre et c'était largement suffisant à mon goût. De même, je pense retirer un peu de sucre la prochaine fois. Sinon, c'est une très bonne recette !

  • 18/20
    Par Aurélia A.
    2 mars 2015

    J'ai adoré ces petits gâteaux au bon goût de vanille ! La texture est super, rien à voir avec des sablés on ne peut pas comparer les deux. Rapide à faire, cuisson super, j'ai juste rajouté deux minutes de plus car je pense que ça dépend de la grosseur des boules (que j'ai d'ailleurs fait entre deux cuillères à café).

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    4 mars 2015

    Bon mais je ne m'attendais pas à ce genre de biscuit. J'ai bien aimé le goût mais les miens n'étaient pas assez cuit (surtout le centre encore cru).

  • 12/20
    Par Marion P.
    17 mars 2015

    Un peu déçue par cette recette. J'ai trouvé les biscuits fades et l'intérieur ne cuit pas, même pour les plus dorés.

  • 15/20
    Par Yannick V.
    24 mars 2015

    Très bon, j'ai bien aimé ce goût de poudre d'amandes, dommage qu'ils se soient aplatis.

  • 19/20
    Par Julie M.
    2 avril 2015

    Bons biscuits dont les enfants ont raffolé ! Leur goût rappelle celui des biscuits à la cuillère. En revanche, la texture n'est pas du tout celle des sablés et le goût de l'amande n'est pas présent. Ces biscuits mériteraient d'être rebaptisés "biscuits à la vanille".

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    10 octobre 2016

    De très bon petits biscuits vite préparés. Leur croustillant a beaucoup plu et leur saveur également. Ils sont très faciles à réaliser avec des ingrédients que l’on a toujours sous la main.

 

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