Lemon crud

Lemon crud - Nathalie G.
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DÉCOUVREZ-LES
19
2010
Confiserie & friandises
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 citrons non traités (zeste et jus)
  • 3 oeufs
  • 70 g de beurre
  • 200 g de sucre

Recette

1.
Faites fondre le beurre et incorporez les oeufs un à un en fouettant.
2.
Versez le sucre et fouettez pour le dissoudre. Incorporez les zestes de citron, puis le jus. Faites cuire 20 min en remuant, jusqu'à ce que la confiture épaississe.
3.
Otez du feu et versez dans vos pots. Laissez refroidir, conservez au frais.

Suggestions du posteur

« Pour moi le sucre est roux ou de canne. De ce fait mon lemon crud n'est pas jaune mais caramel. Comme vous le voyez sur les photos cela m'a fait deux petits pots. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Céline P.
    22 novembre 2012

    Olala mais que c'est bon !!

  • 17/20
    Par Julie G.
    23 novembre 2012

    J'ai apprécié cette recette, j'ai retrouvé le goût du lemon curd anglais.
    La texture est agréable et le goût du citron est bien présent.

  • 19/20
    Par Patricia R.
    23 novembre 2012

    Pour une première j'ai trouvé ce lemon curd délicieux. Pas trop sucré au contraire très bon en bouche ainsi que sur la brioche.

  • 18/20
    Par Françoise V.
    3 décembre 2012

    Impeccable, sucré comme il faut, je viens de m'en servir pour fourrer des macarons, et mettre sur un fond de tarte à meringuer.

  • 19/20
    Par Patricia L.
    7 décembre 2012

    Facile et très rapide, ça se mange à la petite cuillère miammm.

  • 20/20
    Par Nathalie M.
    18 décembre 2012

    Une pure merveille ! Absolument délicieux ! Voilà vraiment la recette du lemon curd ! Merci pour ce partage, je garde précieusement :)

  • 17/20
    Par Sandrine L.
    26 décembre 2012

    Très bon lemon curd, je m'en suis servie sur une pâte sablée pour faire une tarte au citron. Le goût du citron est bien présent.

  • 19/20
    Par Anne D.
    11 janvier 2013

    Tout y est, la couleur, la texture et surtout le goût. Impeccable. Cela va servir de base à la tarte au citron meringuée, du dessert de ce soir. Merci pour le partage.

  • 17/20
    Par Marie-pierre L.
    7 février 2013

    Bon goût de citron et belle texture !

  • 20/20
    Par Severine B.
    18 février 2013

    Alors là c'était excellent. C'était la première fois que je la réalisais, elle est si simple et si rapide à faire. On a l'impression de manger une tarte au citron. Merci pour la recette.

 

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