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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- La pâte :
- 150 g de biscottes ou corn flakes
- 50 g de sucre (roux)
- 40 g de beurre fondu
- La garniture :
- 600 g de fromage blanc (ou 800 g de fromage blanc, mais pas de crème fraîche)
- 200 g de crème fraîche
- 150 g de sucre roux (ou 90 g de fructose)
- 2 sachets de sucre vanillé (+ extrait de vanille)
- 4 oeufs
- 2 citrons (3 selon votre goût)
Recette
1.
Préchauffer le four à 150°C.
2.
Dans le bol, mettre biscottes ou corn-flakes : mixer 10 sec vit 7.
3.
Ajouter sucre et beurre fondu : 30 sec vit 4. (si besoin ajouter du fromage blanc et continuer à mixer, jusqu'à texture souhaitée)
4.
Mettre cette préparation dans un moule à manqué, bien tasser.
5.
Dans le bol vide, mettre le fouet : le fromage blanc, la crème fraîche, les oeufs, les sucres, le jus des citrons et le zeste d'1/2 citron : 1min vit 4.
6.
Verser la préparation dans le moule et enfourner 1H20/30 à 150°C.
7.
Laisser refroidir et ganir de tranches de citrons par exemple.
8.
Servir bien froid !
Suggestions du posteur
« Le lemon cheescake, inspiré du livre "Le crime est notre affaire" extrait de "Crèmes & châtiments" idéal pour l'été et assez léger ! »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Bonne recette du goût grâce au citron et au sucre roux. Le démoulage est parfait. J'ai réalisé cette recette uniquement avec du fromage blanc et des corns flakes.
- 14/20
La saveur du citron était bien présente. La quantité de biscottes était insuffisante pour ma part. Nous avons moyennement apprécié, nous préférons avec le fromage Philadelphia.
