Légumes de mon jardin à la bolognaise

Légumes de mon jardin à la bolognaise - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
12
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 càs d'huile d'olive (2+2)
  • 2 carottes
  • 1 poivron vert
  • 4 tomates
  • 1 oignon (1/2+1/2)
  • 2 gousses d'ail
  • Feuilles et côtes de bettes cardes
  • 1/2 courgette
  • Sel et poivre
  • 1 verre d'eau et 1 càs de concentré de tomates
  • 100 gr de blé
  • 400 gr de viande haché de boeuf

Recette

1.
Faire cuire le blé dans de l'eau salée pendant 12 à 15 minutes.
2.
POELE N°1 : mettre le demi oignon émincé et l'ail émincé avec 2 càs d'huile d'olive.
3.
Ajouter tous les légumes coupés en dés. Saler et poivrer, laisser mijoter 10 minutes.
4.
Ajouter le verre d'eau et le concentré de tomates.
5.
Laisser mijoter 15 à 20 minutes.
6.
POELE N°2 : mettre le demi oignon avec 2 càs d'huile d'olive et faire revenir la viande hachée.
7.
Réunir la viande, le blé et tous les légumes. Mélanger le tout.

Suggestions du posteur

« Une bonne façon de manger des légumes. Une poêlée très complète... »

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Marina S.
    12 août 2015

    Une poêle bien nourrissante aux légumes variés.
    Bien apprécié à la maison, moi je n'ai pas accroché, peut-être un manque d'épices.

 

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