Le Kugelhoff au thermomix

Temps

Ingrédients

• 500 gramme farine
• 100 gramme de beurre +1 noix pour graisser le moule
• 1 oeuf
• 20 gramme de levure de boulangerie fraiche
• 125 gramme de raisins
• 20 amandes entiere et fines
• 1/4 litre de lait
• 1/2 c. à café rase de sel
• 115 gramme de sucre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Patricia R.
  13 novembre 2012

  Ma pâte a eu du mal à lever, du coup le gâteau est un peu serré !! Le goût est par contre délicieux, les raisins et amandes se marient bien !!!! Je l'ai servi avec une crème anglaise.
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  18/20

  Par Frederique V.
  5 janvier 2013

  Une recette plutôt simple à réaliser, très bon au goût. Mon seul soucis ayant été le démoulage, comme on peut le constater sur les photos. J'ai pourtant bien beurré le moule, je farinerai sans doute aussi la prochaine fois, pour plus de sécurité.
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  13/20

  Par Monia L.
  28 janvier 2013

  La pâte a eu énormément de mal à monter et n'a d'ailleurs jamais atteint le haut du moule. Comme dans la recette il est inscrit "mettre le reste des ingrédients" j'ai tout mis (au pétrissage) et donc quelle surprise après de lire d'ajouter les raisins puis les amandes. N'ayant donc plus d'amandes entières car elles ont été mises dans la pâte j'ai mis des amandes effilées en décoration.
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  18/20

  Par Karine S.
  4 mars 2013

  Aucun souci pour la recette, bonne et simple à réaliser, idéale pour le petit-déjeuner. Super bon avec les amandes et les raisins.
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  20/20

  Par Marie-claire D.
  18 mars 2013

  Cette recette restera l'une de mes préférées sans nul doute !!!
  Elle a poussé "comme un champignon " et même passé au-dessus du moule (sans déborder) à la cuisson. Démoulage nickel, car beurré et fariné le moule. Il aurait été sympa de notifier plus ou moins le temps de cuisson car pas évident. Gâteau léger avec une croûte croustillante ; seulement pas d'amandes pour nous car je fais de grosses allergies aux fruits secs. Un grand merci pour ce beau partage !!!!!!
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  17/20

  Par Aurélie D.
  16 septembre 2013

  La recette est simple et très bonne. Le kouglof à doublé de volume, la pâte est légère et les amandes grillées au fond du moule sont fabuleuses. La quantité de raisins secs est correcte et ils gonflent très bien sans avoir trempé avant. Une merveille grillée au petit déjeuner.
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  19/20

  Par Isabelle K.
  14 décembre 2015

  Ce kouglof est un délice. Bien aéré, il a une texture parfaite. Je garde précieusement la recette et essayerai une prochaine fois avec des raisins imbibés de rhum ou de kirsch pour renforcer légèrement le goût et changer un peu. Il serait bon de modifier l’étape 3 (« ajouter le reste des ingrédients… ») car on a effectivement tendance à mettre dans l’appareil tout ce qu’il reste alors que les amandes et les raisins secs sont à incorporer à l’étape 5 et 6. En tout cas, merci pour la recette.