Kouglopf

Kouglopf - Karen B.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 500 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1/2 cube de levure
  • Un verre de lait tiède
  • 1 poignée de raisins secs masserés dans du rhum ou de eau de vie
  • 75g sucre

Recette

1.
Delayer le demi cube de levure de boulanger dans un verre de lait tiède ( pas trop chaud sinon ça tue la levure )
2.
Ajouter les œufs le sucre le beurre ramolli et la farine. Bien pétrir la pâte
3.
Laisser reposer la pâte pendant une heure dans un saladier
4.
Pétrir à nouveau la pâte en incorporant les raisins secs et la poser dans un moule à Kouglopf
5.
Attendre que la pâte remonte jusqu'au rebord et enfourner 30 min à 180°

Suggestions du posteur

« Vous pouvez mettre des amandes dans les alvéoles du moule avant de mettre la pâte .
Une fois cuit, on peut saupoudrer le kouglopf de sucre glace. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Murielle C.
    18 octobre 2012

    Je suis alsacienne, donc le kouglof ça me connaît !!! Très bonne recette. Moi je rajoute automatiquement des raisins secs !

  • 17/20
    Par Joelle F.
    21 octobre 2012

    Recette simple et facile du kougelhopf !!
    Il faudrait juste préciser la quantité de lait ! 1 verre c'est un peu vague...
    J'ai aussi rajouté quelques raisins.

  • 16/20
    Par Jessica P.
    3 décembre 2012

    Assez rapide à réaliser et vraiment très bon, et bien moelleux.

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    13 décembre 2012

    Un vrai délice, moelleux et un très bon goût. Par contre j'ai oublié les raisins !!

  • 19/20
    Par Valérie C.
    17 janvier 2013

    Mon premier Kouglopf donc difficile de comparer ! J'ai adoré !! Je fais toujours la même recette de brioche moelleuse que tout le monde aime et j'ai souvent été déçue par d'autres recettes. J'ai voulu tenter une autre sorte de Kouglopf pour utiliser mon nouveau moule ! Je le referai souvent. Une très jolie texture et un goût excellent !! Pour info, j'ai mis 150g de lait.

  • 13/20
    Par Bénédicte R.
    26 avril 2013

    Une bonne recette de kouglopf qui a vraiment bien gonflée. Quelques points négatifs tout de même. Le temps de cuisson n'était pas assez long pour moi, un quart d'heure de plus à été nécessaire, et la poignée de raisins secs n'est pas suffisante à mon goût. Mais en apportant quelques modifications personnelles, je le referai.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    11 septembre 2013

    Très bonne recette, le kouglof à bien gonflé, il est léger, je rajouterai juste un peu de sucre vanillé la prochaine fois, et 10 minutes de cuisson. Il était à peine assez cuit.

  • 18/20
    Par Emilie S.
    10 octobre 2013

    Très bon, moelleux. Il manque juste un peu de sucre.

  • 19/20
    Par Mélanie V.
    4 novembre 2013

    Recette rapide et simple à faire. J'ai juste été gênée par le verre de lait car je ne savais pas quelle mesure cela représente. Le goût est très bon et cela fond en bouche. La prochaine fois, je mettrai juste un peu plus de raisins.

  • 19/20
    Par Françoise G.
    12 novembre 2013

    Depuis le temps que je voulais faire un kouglof... c'est fait, et je suis ravie de cette recette que je garde évidemment. Il n'y a rien à redire si ce n'est que l'explication est simple et précise et que nous avons apprécié.

 

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