Le gratin de Virginie

Le gratin de Virginie - Mylène S.
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Recette proposée par
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17 recettes postées
Son mot en +
« Je suis contente de vous avoir fait découvrir la receete de ma copine Virginie!  »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 2,5kg de pommes de terres
  • 1L+3/4L de lait (1,750L)
  • 600 ml de créme liquide 30%
  • 2 gosses d'ail
  • Sel, poivre, muscade selon votre goût
  • cerfeuille (ou persil ) haché
  • un peu de beurre pour le plat

Recette

1.
Metre le lait, la créme, le sel, le poivre, la muscade et le cerfeuille dans un faitout sur feu doux pour que ça chauffe doucement.
2.
Pendant ce temps éplucher les pommes de terres et les couper en lamalle (c'est plus régulier avec une mandoline).
3.
Mettre les pommes de terres coupées dans "le jus" (goûter pour voir si c'est à votre goût) et laisser cuire 3/4h en remuant réguliérement pour pas que ça accroche au fond ni que ça bouille.
4.
Beurrer le ou les plats, mettre le tout dedans.
5.
Mettre au four Th7 pendant 1h30-2h selon le four et les pommes de terre.Vérifier la cuisson en appuyant sur les pommes de terre du dessus pour qu'elles ne séchent pas.

Suggestions du posteur

« Je fait 2 plats comme ça s'il en reste j'en met 1 au congélateur. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Patricia R.
    24 octobre 2012

    Gratin très bon et moelleux ça change de la purée. Présenter en individuel les enfants préfèrent !!! Je l'ai accompagné de cordon bleu !!

  • 17/20
    Par Ghislaine B.
    25 octobre 2012

    Gratin très bon et moelleux, un peu plus long à faire que celui que je fais habituellement, mais cela change.
    Je recommande. Testé et approuvé aussi par les enfants.

  • 16/20
    Par Magali F.
    25 octobre 2012

    Gratin très bon, la purėe est trės onctueuse, avec ce type de cuisson on sent bien le goût du lait.

  • 18/20
    Par Céline P.
    1 novembre 2012

    Fondant, trés bon.

  • 18/20
    Par Elodie B.
    18 novembre 2012

    Un super bon goût pour ce gratin !

  • 15/20
    Par Sandrine L.
    28 novembre 2012

    Bon gratin, fait ce soir au dîner, mais je trouve que la préparation reste délicate (pour le fait qu'il ne faille pas que cela boue), et longue surtout.... heureusement qu'au final c'est une bonne recette...

  • 15/20
    Par Emilie G.
    17 janvier 2013

    Bonne recette mais trop liquide dans l'assiette.. La sauce n'avait pas de consistance!

  • 13/20
    Par Virginie G.
    18 janvier 2013

    Recette longue à preparer pour un resultat peu exceptionnel en goût ! Gratin standard, je m'attendai à plus goûteux !

  • 16/20
    Par Christèle E.
    11 février 2013

    Très bon ! Le seul petit bémol, c'est la cuisson un peu longue mais que dire... A refaire !

  • 13/20
    Par Delphine D.
    4 mars 2013

    Je suis un peu déçue du résultat. Rien de particulier pour cette recette que je trouve très longue sans apport par rapport à une recette classique.

 

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