Lasagnes au potimarron

Lasagnes au potimarron - Mélanie B.
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DÉCOUVREZ-LES
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Environ 400 g de potimarron
  • 500 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail (ou en poudre)
  • 1 sauce tomate (maison pour nous, environ 1 litre)
  • Béchamel (maison pour nous, fait avec 75 cl de lait)
  • Pâte à lasagne sans pré cuisson (15 feuilles pour nous, mais cela sera en fonction de votre plat)
  • Emmental râpé
  • 1 cuillère à café de mélange 45 épices (ou autres épices pour relever le goût)
  • Persillade (facultatif)
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive

Recette

1.
Couper le potimarron en petits cubes d'environ 1 cm. Il n'est pas nécessaire de le peler au préalable. Faire revenir à la poêle, avec un petit peu d'huile d'olive, sur feu moyen environ 20 minutes. Y rajouter un tout petit peu d'eau si nécessaire, pour éviter que ça accroche. Saler et rajouter les épices.
2.
Préparer votre béchamel, en la laissant volontairement un peu liquide.
3.
Emincer l'oignon, le faire revenir dans une poêle 2 minutes. Rajouter la viande. Faire griller, saler et poivrer. Ajouter l'ail que vous aurez pressé à l'aide d'un presse-ail.
4.
Faire chauffer la sauce tomate, assaisonner si besoin. La mélanger à la viande.
5.
Préchauffer le four à 180 degrés.
6.
Monter vos lasagnes en commençant par mettre un peu d'eau au fond de votre plat, puis les pâtes, une couche de sauce tomate et viande, le potimarron et enfin une couche de béchamel. Renouveler l'opération avec la sauce tomate viande et la béchamel. Terminer par une couche de pâtes et de la béchamel. Soupoudrer de fromage râpé.
7.
Enfourner environ 40 minutes en surveillant la cuisson.

Suggestions du posteur

« Si vous appréciez le potimarron encore croquant, n'hésitez pas à le cuire moins longtemps. Les lasagne sont toujours meilleur réchauffées !!! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    11 décembre 2014

    Très bonne recette familiale. L'ajout du potimarron change du plat traditionnel et permet de faire manger ce légume aux enfants.

  • 15/20
    Par Delphine A.
    11 décembre 2014

    Assez rapide à faire. Ça change du traditionnel.

  • 16/20
    Par Aure B.
    1 décembre 2015

    C'est un bon plat familiale, avec du potimarron cela change. On a bien aimé et on a partagé la recette avec nos invités. Tout le monde a aimé !

  • 18/20
    Par Virginie B.
    11 janvier 2016

    Une manière originale de faire des lasagnes. Nous avons beaucoup aimé, nous referons.

  • 18/20
    Par Isabelle T.
    2 février 2017

    Très bonnes lasagnes. C'est original et ça change avec le potimarron. C'est un peu dommage qu'on ne sente pas assez les morceaux de potimarron d'ailleurs car ils fondent à la cuisson.

  • 17/20
    Par Nathalie O.
    9 octobre 2017

    Bon équilibre des saveurs, bon temps de cuisson on ne sent pas trop le goût du potimarron mais il apporte une super texture très agréable. J'ai oublié de mettre le gruyère râpé sur la photo des ingrédients mais je l'ai mis sur la préparation avant d'enfourner.

  • 18/20
    Par Lucie O.
    9 janvier 2018

    De très bonnes lasagnes. On ne sent pas vraiment le goût du potimarron, mais il donne un moelleux très agréable.

 

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