Lasagnes à la bolognaise par Adeline A.

Lasagnes à la bolognaise  - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
15
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Pâtes à lasagnes
  • 300 ml de lait
  • 1 càs de farine
  • 500 g de viande hachée
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 boîtes de tomates concassés
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 càc d'origan
  • Sel & poivre

Recette

1.
Faire revenir dans une poêle avec de l'huile, l'oignon haché et les gousses d'ail. Ajouter les carottes coupées en brunoise.
2.
Quand les oignons sont translucides, ajouter la viande hachée, l'origan puis les tomates concassées. Bien mélanger. Laisser mijoter 15 min env.
3.
Dans une autre casserole, préparer la sauce béchamel en mettant le lait à chauffer. Quand le lait est chaud, ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une consistance de sauce assez liquide. Saler et poivrer.
4.
Préchauffer le four à 180°C.
5.
Dans un plat à gratin, verser une partie de la sauce béchamel puis recouvrir de pâtes à lasagne. Ajouter ensuite 1/3 de la sauce bolognaise avant de recouvrir de pâte. Renouveler l'opération 3 fois avant de refermer avec une couche de pâtes et de verser le reste de sauce béchamel.
6.
Couper la mozzarella en rondelles et placer les rondelles sur le dessus du gratin.
7.
Enfourner environ 30 min.
8.
Vérifier la cuisson des pâtes et servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Veronique C.
    5 juin 2018

    Bonnes lasagnes.
    Une prochaine fois, je rajouterai un peu d'épices en plus pour plus de goût.

  • 12/20
    Par Elodie P.
    27 août 2018

    Une recette classique. Infaisable en l'état : J'ai obtenu bien trop peu de béchamel pour espérer faire les couches demandées. J'en ai donc refait mais avec la méthode indiquée j'ai eu de gros grumeaux ! Une fois ce problème résolu les lasagnes sont bonnes, notamment la bolognaise.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    23 novembre 2018

    Bonne recette. Nous n'avons pas assez senti la mozzarella, je doublerai la dose la prochaine fois.

 

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