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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 cuisses lapin
- 1 càs de farine
- 50 ml de vin blanc
- 200 g de champignons
- 4 tomates
- 1 oignon
- 1 càs de concentré de tomate
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càc d'herbes de Provence
- 1 càc de paprika
- 1 pincée de piment
- 1 gouse d'ail
- Sel et poivre
Recette
1.
Chauffez l'huile dans une cocotte.
Faites revenir les cuisses de lapin.
Les enlever et mettre l'oignon émincés et l'ail.
2.
Remuez et ajoutez les champignons.
Versez le vin blanc et faites bouillir.
Ajoutez la farine et le lapin. Mélangez.
Mettez les tomates émincées, le concentré de tomate, un verre d'eau, les herbes de Provence, le paprika, le piment puis salez et poivrez.
3.
Laissez mijoter 1 h en remuant de temps en temps, ajoutez de l'eau si besoin.
Servez.
