Lapin au vin blanc

Lapin au vin blanc - Celine T.
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DÉCOUVREZ-LES
14
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 lapin
  • 30 cl de vin blanc sec
  • 1 oignon
  • 1 cube de volaille
  • 4 feuilles de laurier
  • Thym (environ 3 cuillères à café)
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

Recette

1.
Emincez l'oignon.
2.
Mettez l'huile à chauffez, dans une cocotte en fonte, à feu vif. Mettez vos morceaux de lapin à dorer, de chaque côtés. Salez et poivrez.
3.
Versez le vin blanc. Ajoutez le cube de volaille, l'oignon, le thym et le laurier.
4.
Laissez mijotez 1 heure environ (selon la taille des morceaux), avec couvercle, sur feu doux.

Suggestions du posteur

« Si besoin, ajoutez un peu d'eau lors de la cuisson. »

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Sandrine H.
    12 novembre 2014

    Pour ma part, j'ai trouvé le lapin beaucoup trop sec. Il n'y a pas assez de liquide, j'ai pourtant ajouter plusieurs fois de l'eau et du vin. Et je préfère le cuire en cocotte minute, pour une viande plus tendre et j'y ajouterais des tomates ou des pruneaux pour plus de goût.

  • 15/20
    Par Valérie K.
    25 novembre 2014

    La viande était tendre et moelleuse. J'ai dû rajouter un peu lors de la cuisson. La quantité de sauce était un peu juste et elle manquait d'onctuosité à mon goût.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    13 avril 2015

    Une recette pleine de goût. Pour moi, trop de vin blanc... Un peu de crème fraîche aurait donné un peu de douceur.

 

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