Filet mignon et sa compotée tomates-oignon

Filet mignon et sa compotée tomates-oignon - Joy O.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 filet mignon
  • 1 gros oignon
  • 2 à 3 tomates
  • 1 cuiller à soupe d'huile
  • Sel, poivre

Recette

1.
Mettre dans une coquelle l'huile. Ajouter le filet mignon.
2.
Le faire légèrement dorer sur toutes les faces.
3.
Ajouter l'oignon émincé et les tomates coupées en gros dès.
4.
Ajouter un petit verre d'eau.
5.
Saler, poivrer.
6.
Laisser cuire à feu doux une trentaine de minutes.

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Christiane C.
    1 août 2013

    Une bonne recette ce mariage, tomates & filet mignon. La cuisson du filet est trop longue donc la viande n'est plus aussi tendre et 1 verre d'eau n'est pas suffisant pour 30 minutes.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    1 août 2013

    La recette est bonne, mais manque de peps, j'ai rajouté de l'eau. Manque d'épices, d'herbes.

  • 13/20
    Par Yannick V.
    29 août 2013

    Une recette délicieuse, mais manque à mon goût d'herbes et de vin blanc pour donner plus de goût. J'ai rajouté en accompagnement de la julienne de légumes.

  • 16/20
    Par Stephanie M.
    29 août 2013

    J'ai bien aimé la recette, vraiment rapide à préparer.
    J'ai bien surveillé la viande pendant qu'elle cuisait, et j'ai stoppé la cuisson avant les 30min indiquées sinon la viande est vraiment trop cuite à mon goût.
    La compotée de légumes donne vraiment un bon goût à la viande. Même les enfants ont apprécié ! Par contre, pour un peu plus de saveur il faut peut-être ajouter des herbes aromatiques.

  • 17/20
    Par Anne Q.
    4 septembre 2013

    Ce fut un délice. C'est très fin et très goûteux, la viande est tendre, les enfants apprécient.

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    4 septembre 2013

    La viande est bien dorée à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. La compotée est parfaite car les légumes sont bien fondants. Servi avec des pâtes c'était super avec la sauce !

  • 18/20
    Par Sophie D.
    4 septembre 2013

    Je me suis régalée avec ce plat, la compotée de tomates-oignons est excellente. Par contre je n'ai pas trouvé utile de rajouter de l'eau, l'eau rendue par les tomates est suffisante.

  • 15/20
    Par Celine T.
    5 septembre 2013

    La viande est restée bien moelleuse. Nous avons aimé cette compotée de tomates et d'oignons pour l'accompagner. Je rejoins juste les autres avis sur le fait que je mettrai des herbes aromatiques pour relever un peu plus.

  • 17/20
    Par Françoise V.
    6 septembre 2013

    Le temps de cuisson dépend bien évidemment de la grosseur du filet mignon le mien n'était pas très gros sur feu doux, 30 minutes ont largement suffit. Quelques aromates auraient donné un peu plus de goût, la compotée est douce, je l'ai servi accompagnée d'une purée de carottes.

  • 12/20
    Par Sandrine G.
    13 novembre 2013

    Recette rapide, facile, mais très fade et sauce très liquide.

 

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