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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 lapin coupé en morceaux
- 100 g de lardons
- 500 g de champignons
- 1 oignon
- 1 à 2 carottes
- 3 branches de thym
- 25/30 cl de crème fraîche
- 40 g de beurre
- 75 cl de cidre
- 2 càs de farine
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon émincé, les lardons et le lapin coupé en morceaux. Saupoudrer de farine, laisser cuire une dizaine de minutes.
2.
Ajouter les champignons et le thym, les carottes coupées en rondelles.
3.
Verser le cidre.
4.
Saler et poivrer.
5.
Laisser mijoter à feu doux à couvert une heure environ, verser la crème fraîche.
6.
Laisser mijoter sans bouillir et servir.
