Kefta boulettes et oeufs

Kefta boulettes et oeufs - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Pour les boulettes :
  • 500 g de viande de boeuf haché
  • 1 càc de cumin
  • 1 càc de paprika
  • 2 oignons blancs pas trop gros
  • 2 càs de persil haché
  • Sel et poivre
  • Pour le reste :
  • 1 pot de sauce tomate (maison ou commerce)
  • 1 càc de cumin
  • 1 càc de paprika
  • 1/4 càc de cannelle
  • 4 à 5 feuilles de menthe
  • 1 càc de raz el hanout
  • 1 pincée de piment
  • Sel et poivre
  • 1 gousse d'ail
  • 3 oignons blancs (pas trop gros ou un seul gros)
  • 3 càs d'huile d'olive
  • 2 courgettes
  • 1 boîte de pois chiches
  • 2 càs de persil haché
  • 4 oeufs
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préparer les boulettes : mélanger la viande de boeuf avec toutes les épices, saler et poivrer.
2.
Dans une sauteuse, mettre l'huile d'olive avec l'oignon blanc émincé, la gousse d'ail et les courgettes en rondelles. Saler et poivrer.
3.
Laisser 5 min. Les retirer et mettre les boulettes.
4.
Les laisser 10 min. Les retourner et ajouter la sauce tomate, toutes les épices, les herbes, et remettre la préparation courgettes-ail-oignon.
5.
Au bout de 15 min, ajouter les pois chiches.
6.
Casser les œufs dedans, couvrir et laisser quelques min.
7.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Raphaelle M.
    10 mai 2017

    Un plat riche en saveurs ! J'ai acheté de la viande à kefta donc déjà toute assaisonnée d'où le peu d'ingrédients sur ma photo. L'ajout de légumes dans la sauce tomate m'a beaucoup plus, avec les pois chiches ça en fait un plat complet, j'adore ! On s'est vraiment régalés, accompagné de semoule.

  • 15/20
    Par Elodie P.
    10 mai 2017

    C'est bon mais pour avoir testé les boulettes multi épices de Pascale, je les préfère. Ici, les saveurs sont trop indistinctes. Je n'ai pas senti l’œuf par exemple. La rédaction de la recette est trop succincte par rapport à tout ce qu'il faut faire. Il manque des indications comme la puissance des feux, la taille des boulettes, les quantités de sauce... Les boulettes étaient un peu sèches.
    Je garde l'idée des pois chiches et courgettes qui en font un plat complet et équilibré.

  • 17/20
    Par Céline M.
    31 mai 2017

    Un bon plat, bien épicé mais sans trop l’être. Juste un peu trop de pois chiche (mais la quantité n'est pas très précise dans la recette "une boîte").

 

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