Jambalaya par Anne-sophie P.

Jambalaya - Anne-sophie P.
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Recette proposée par
408 recettes testées
131 recettes postées
Son mot en +
« Merci aux testeurs d'avoir approuvées ma recette.

Pour répondre au commentaires sur la quantité d'eau je ne peux pas vous donnez une quantité précise car tous dépend de la variété de riz choisis ,on fait revenir le riz cru dans le jus ont couvre d'eau a hauteur comme pour un riz pilaf c'est a dire on recouvre le riz d'eau.

Pour le dernier commentaire piment et tabasco sont indiqué dans la recette.

Bonne appétit. »
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 250g riz
  • 1 chorizo doux ou fort selon votre gout
  • 300g de sauté de porc
  • 1 gros oignon ou 2 petits
  • 3 gousses d'ail
  • 1poivron vert
  • 4 tomate
  • tabasco sel poivre piment paprika
  • 1 petite boite d ananas au sirop
  • huile d olive
  • 1 cubor

Recette

1.
emincer l oignon , couper le sauté de porc en petit cube ,couper le chorizo en rondelle , tailler le poivron en lamelle , couper les tomates en quartier
2.
faire revenir l'oignon emincé dans l huile d olive à feu vif, ajouter le porc en cube et laisser revenir 5mn en remuant , baisser le feu et ajouter le chorizo remuer et couvrer laisser ainsi 5 mn en remuant de temps en temps faut que la viande s'imprègne bien du chorizo, ajouter ensuite le poivron et l'ail ,le paprika , le sel et eventuellement du piment,si vous le souhaitez remuer et couvrer 5 mn suplementaires
3.
ajouter le riz bien remuer et laisser le absorber le jus au chorizo remuer de temps en temps ajouter ensuite l eau le cubor et les tomates couvrer et laisser cuire,jusqu a abosorbtion du liquide . 5mn avant la fin de la cuisson ajouter l ananas
4.
sevir chaud accompagné de tabasco

Suggestions du posteur

« Vous pouvez ajouter du piment pour 1 plat plus relevé et il peut aussi s'accompagner de crvette »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Maité P.
    20 octobre 2012

    Bonne recette pimentée avec l'ananas. À refaire sans probléme pour des invités.
    La prochaine fois, je ferai avec les anneaux de piment et des crevettes.
    (J'allais oublier de faire la photo lol )

  • 17/20
    Par Audrey K.
    29 octobre 2012

    Très bonne recette, plutôt rapide et savoureuse
    J'ai testé le piment anneaux de feu, c'était très bien : ni trop piquant ni pas assez.

  • 17/20
    Par Karine O.
    10 janvier 2013

    Excellente recette, très rapide (avec des poivrons surgelés et des tomates en boite) et l'association des saveurs est parfaite. Nous avons beaucoup aimé. Je le referai avec du poulet. La recette ne précise pas la quantité d'eau...

  • 18/20
    Par Patricia R.
    11 janvier 2013

    Ensemble de légumes délicieux, qui permet de manger du riz, car ici on ne
    l' apprécie pas ! La viande est moelleuse et ce plat est apprécié ! Cuisson assez rapide pour un déjeuner à midi.

  • 17/20
    Par Françoise V.
    13 janvier 2013

    Poivrons en lanières surgelés , tomates fraîches (mais en cette saison sans goût), chorizo extra fort pour plus de piquant. J'ai cru bien doser la quantité d'eau, mais mon riz était un peu collant. L'ensemble était assez vite fait et bon.

  • 18/20
    Par Julie K.
    23 janvier 2013

    Un régal ! j'ai mixé le chorizo pour que ça passe aux yeux de mes enfants et grâce à l'ananas ils ont adorés.
    J'ai utilisé les piments anneaux de feu c'était parfait.
    Il manque la quantité d'eau dans la recette.

  • 17/20
    Par Clarisse T.
    28 janvier 2013

    Je n'avais jamais fait avec du porc plutôt avec de la dinde.
    Très bon plat rapide et facile apprécié de tous

  • 14/20
    Par Jessica P.
    6 février 2013

    Un plat plutôt bon, même si j'ai trouvé que l'ensemble était un peu sec. Au niveau de la recette il manque la quantité d'eau et je n'ai pas trop su si le riz on l'ajoute cru ou cuit. Donc je l'ai fait cuire à part avant de l'ajouter à la préparation.

  • 15/20
    Par Caroline B.
    15 février 2013

    Bonne recette, bien épicée et relevée!
    L'ananas se marie très bien avec les autres ingrédients. Toute la famille a bien aimé. Le riz n'était pas sec du tout, plat très convivial!

  • 14/20
    Par Vanessa P.
    5 mars 2013

    Trop de chorizo à mon goût pour le coté gras coté piquant je n'ai presque rien senti je rajouterai du piment et du tabasco a table. Le reste de la recette est très bonne et goûteux on a bien aimé l'ananas quand à la viande on pense refaire avec du poulet plus à notre gout et cela sera peut être moins sec . Vous ne précisez pas quelle quantité d'eau ajouter ni si il faut rajouter le riz cuit ou cru!

 

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