Île flottante un peu choco

Île flottante un peu choco - Veronique C.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
2882 recettes testées
679 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21283 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1/2 litre de lait
  • 5 œufs
  • 140 g de sucre
  • Une càc de vanille
  • Du cacao (plus ou moins selon vos goûts)

Recette

1.
Séparer les jaunes des blancs des oeufs.
2.
Battre les jaunes avec 50 g de sucre.
3.
Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4.
Ajouter la vanille et le lait.
5.
Mettre à chauffer doucement jusqu'à 85°C sans cesser de remuer.
6.
Garder 2 min à cette température tout en remuant toujours et mettre à refroidir.
7.
Battre les blancs en neige, avant la fin ajouter le reste de sucre et le cacao.
8.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et faites pocher les blancs à l'aide d'une cuillère.
9.
Égoutter sur un torchon attention ça cuit vite et laisser refroidir.
10.
Mettre la crème dans des ramequins avec un peu de blancs.
11.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !