ile flottante facon thermomix

ile flottante facon thermomix - Delphine M.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • pour la creme anglaise
  • 450g de lait demi ecreme
  • 6 jaunes d oeufs
  • 70g de sucre semoule
  • 2 sachets de sucre vanille
  • pour les blancs
  • 6 blancs d oeufs bien froid
  • 30g de sucre
  • qq pistaches ou amandes effilees et une dose de caramel liquide

Recette

1.
mettre ts les ingredients de la creme angl ds le bol 7min 80 vit 4 puis poser le gobelet sur le couvercle et mixer 5sec vit 5
2.
verser la creme ds un saladier ou des coupelles indiv
3.
preparer ensuite le sucre glace mettre 30g de sucre ds le bol 15sec vit10 reserver ds un saladier
4.
inserer le fouet ds le bol ajouter les bl d oeufs bien froid avec 1 pincee de sel 6min 70 vit 3.5 1 a 2 min avant ajouter le sucre reserver
5.
ce qui permet de monter les bl et de les faire cuire
6.
puis mettre les blancs sur la prepa creme mais avant ls metre sur du sopalin qq secondes pour eliminer l exces d humidite
7.
decorer ensuite avec votre caramel et amandes

Suggestions du posteur

« Bon en dessert en fin de repas avec des petits gateaux »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Elodie M.
    19 décembre 2012

    Excellent nous nous sommes régalés!
    En plus, j'adore la petite touche des amandes effilées qui apporte du croustillant.

  • 12/20
    Par Muriel P.
    19 décembre 2012

    Recette très facile (tirée de "à table avec thermomix"); seule la quantité de lait varie.
    Je trouve que les blancs d'oeufs cuits ainsi, rendent beaucoup d'eau. On perd beaucoup en quantité.

  • 19/20
    Par Christiane C.
    20 décembre 2012

    Un délice, bien parfumé, la vanille bien présente. Nous avons tous aimé.

  • 20/20
    Par Cathy R.
    1 janvier 2013

    Excellent, C'est super bon. Je la fait souvent.

  • 20/20
    Par Véronique B.
    1 janvier 2013

    Un pur délice, sûre de la réussir avec ce robot magique !

  • 17/20
    Par Marie-pierre L.
    4 janvier 2013

    Dessert léger et très apprécié avec la crème anglaise.

  • 18/20
    Par Julie K.
    13 janvier 2013

    Recette ultra rapide et très bonne. Rejette de l'eau, mais ne réduit pas les blancs.

  • 12/20
    Par Sandrine P.
    29 janvier 2013

    Une recette que je fait souvent mais c'est exactement la recette du livre livré avec le thermomix. Crème anglaise légère et vite faite avec le thermomix.

  • 14/20
    Par Bénédicte S.
    26 mars 2013

    La crème est bonne mais je n'ai pas aimé les blancs cuits au Thermomix car ils rendent beaucoup trop de liquide.

  • 17/20
    Par Bernadette S.
    27 mai 2013

    C'est très bon mais c'est pas une nouveauté pour moi. Par contre, je n'aime pas faire les blancs en neige au thermomix car quand on les sort du bol, il y a beaucoup de brisure à cause des lames. Je lui préfère le batteur électrique qui permet de faire des beaux morceaux de blancs.

 

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