Haut de cuisse de poulet au barbecue

Haut de cuisse de poulet au barbecue - Françoise V.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Haut de cuisse suivant le nombre de personne
  • Huile d'olive
  • Raz el hanout
  • Paprika
  • Ail écrasé
  • Sel, piment d’Espelette

Recette

1.
Taillader la peau du poulet assez profond pour que la marinade s'imprègne bien.
2.
Préparer la marinade en mélangeant à l'huile d'olives l'ail écrasé (1 à 2 gousses) le paprika 1 c à c (pour 2 hauts), 1 c à s bombée de raz el hanout ( pour 2 hauts) sel piment.
3.
Les quantités de marinade dépendent bien entendu du nombre de hauts de cuisse de poulet + ou - .
4.
Faire mariner le plus longtemps possible, le matin pour le midi cela serait bien.
5.
Préparer votre barbecue et mettez vos morceaux de poulet en surveillant pour que cela ne devienne pas du charbon. Vous pouvez badigeonner vos morceaux en cours de cuisson, n'oubliez pas de les retourner pour qu'ils cuisent bien.
6.
Le temps de cuisson dépend de votre barbecue et de la grosseur des morceaux, nous il nous a fallu entre 20 et 30 minutes.

Suggestions du posteur

« Avec le soleil quoi de plus agréable qu'un petit barbecue, ça sent l'été et ça fait du bien. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Blandine D.
    22 avril 2013

    La marinade était délicieuse! Rapide à faire, elle donne un bon goût au poulet, un peu fade d'habitude.
    Je ne sais pas si c'était grâce à la marinade mais mon poulet était moins sec. A refaire!

  • 19/20
    Par Valérie C.
    6 mai 2013

    Très bonne marinade ! Le poulet n'est pas sec. J'ai l'habitude de le faire au paprika mais je pense que je vais garder celle ci dorénavant ! Les enfants ont beaucoup aimé ! Surtout avec des frites !!

  • 18/20
    Par Bernadette S.
    21 mai 2013

    Les grillades étaient bonnes. Certainement dû à la marinade qui a donné un petit goût d'ailleurs!

  • 18/20
    Par Lynda T.
    4 juin 2013

    Les cuisses de poulet étaient très bonne avec les épices qui ont donné un très bon goût en plus une marinade très facile à réaliser.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    12 juin 2013

    Une marinade bien parfumée et qui a rendu la viande bien tendre. Une préparation à garder pour d'autres viandes.

  • 19/20
    Par Laetitia G.
    23 juillet 2013

    Le poulet était super bien épicé, le temps de cuisson était parfait et le poulet est resté bien moelleux. Je n'aurai pas pensé que l'on pouvait mettre des cuisses de poulet comme ça directement sur le barbecue. A refaire!

  • 18/20
    Par Laurence D.
    2 octobre 2013

    Toutes les saveurs des ingrédients de la marinade se marient parfaitement au poulet, celui ci reste moelleux. Un régal, recette testée et approuvée.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    4 juillet 2014

    Une bonne marinade qui donne beaucoup de goût et de saveur au poulet, en plus au barbecue sympa. Nous nous sommes régalés.

  • 18/20
    Par Solange F.
    30 juillet 2014

    Très bonne recette, tout le monde s'est rué dessus et en a redemandé, heureusement, le lendemain, il m'en restait une pour la photo !

  • 18/20
    Par Christiane C.
    30 juillet 2014

    Un mélange parfait pour cette marinade qui donne beaucoup de goût au poulet, la viande était très tendre et juteuse.

 

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