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Temps
Ingrédients
- 100 gr de bœuf par personne, soit 400 gr pour 4 : type à fondue ou rumsteack
- Pour la marinade : 200 ml d'huile d'olive, une dizaine de gousses d'ail, sel, poivre, origan
- Une dizaine de tomates cerise, 1 belle courgette, 1 bel oignon ou 2 petits, 1 poivron
Recette
Suggestions du posteur
N'hésitez pas à préparer votre marinade la veille, la viande sera plus goûteuse.
Vous pouvez congeler le reste de la marinade pour une fois suivante, dans un bac à glaçons par exemple.
J'ai servi ces brochettes avec une belle purée de pomme de terre à l'huile d'olive, nous nous sommes régalés. »
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Très bonne recette, facile et bien expliquée. La marinade rend la viande tendre, pas forte. Les légumes donnent des couleurs à la brochette et un bon goût. A refaire.
- 17/20
Les brochettes sont bien parfumées grâce à la marinade. Le goût de l'ail apporte vraiment un plus. Comme suggéré, j'ai servi avec une purée dans laquelle j'ai ajouté ce qui me restait de marinade dans mon plat, c’était vraiment super bon !
- 20/20
Un grand merci pour cette recette, une marinade parfaite, bien relevée comme il faut. Je n'avais jamais tenté les courgettes en brochette et c'est parfait.
Je conserve et hâte de refaire. - 16/20
Ces brochettes étaient bonnes... l'ail assaisonne bien et relève les brochettes... à refaire.
- 17/20
La marinade apporte une tendreté à la viande, un bon goût et les légumes une jolie note de couleur.
- 16/20
C'est sur qu'au vu de la quantité d'ail utilisée il faut l'aimer. Dommage que la quantité d'origan ne soit pas précisée car je n ai pas du en mettre assez et on ne la ressentait pas. Sinon la viande est bien aillée et bien tendre. Pour Mysaveur j'ai oublié de mettre le poivron sur la photo des ingrédients mais je l'ai bien utilisé cf ma photo finale.
- 15/20
La viande était moelleuse. J'ai préparé la marinade la veille. J'ai trouvé qu'il y en avait beaucoup trop par rapport à la viande. Concernant l'ail il faut aimer car 10 gousses c'est beaucoup. Sinon la courgette c'est une bonne idée. Tout le monde s'est régalé.
- 18/20
De délicieuses brochettes. La marinade parfume beaucoup la viande. En revanche, peut-être sommes nous trop gourmands mais la quantité de viande était un peu juste pour nous.
- 16/20
La marinade donne un petit goût d'ail à la viande qui est surprenant. Le goût d'ail n'est pas trop fort comme on pourrait le croire au vu de la quantité d'ail dans les ingrédients. Même les enfants ont aimé! Par contre, il est difficile d'avoir une viande saignante et des courgettes cuites. La cuisson de la viande était saignante à cœur comme on aime mais du coup les courgettes manquaient de cuisson.
