Fougasse lardon compté

Fougasse lardon compté - Magali G.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 250 g de farine
  • 12 g de levure de boulangère fraiche
  • 150 ml de lait
  • 30 gr d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 100 g de lardons allumettes
  • 70 g de comté rapé

Recette

1.
Dans un saladier, versez le lait, et émmiétez la levure, remuez jusqu'a qu'elle soit dissous.
2.
Verser la farine, l'huile le sel et mélangez pour obtenir un pâte, puis pétrissez environ 3 à 5 minutes.
3.
Formez une boule avec la pâte et recouvrez le saladier d'un torchon pour la laisser se reposer 1 h.
4.
Posez la pâte sur une plaque de cuisson préalablement farinée, puis étalez la au rouleau à patiserie pour obtenir une pâte ovale de 0,5 cm d'épaisseur.
5.
Préchauffez le four à 230°C
6.
Parsemez les lardons non cuits sur la fougasse, puis le comté.
7.
Enfournez pendant 20 mn à 230°C.

Suggestions du posteur

« Voila un apéro qui commence bien !!! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Laurence D.
    7 février 2013

    Nous avons beaucoup apprécié la pâte ultra moelleuse du fait du lait je pense, la garniture est un tout petit peu grasse mais c'est très bon.

  • 18/20
    Par Sabrina B.
    11 février 2013

    Une recette qui sent le soleil
    Très bon avec le comté !
    J ai l'habitude de la faire avec des olives et des tomates séchée. J'essayerai de les rajouter la prochaine fois

  • 20/20
    Par Anne-caroline W.
    13 février 2013

    Recette très simple et très bonne!! On s'est régalé au moment de l'apéro sauf qu'on avais plus faim après!!!!
    La prochaine fois, je la ferai en repas avec une salade verte!!
    Je conserve la recette. Note bien mérité!

  • 16/20
    Par Aurelie K.
    18 février 2013

    Bon goût mais un peu trop cuit, du coup c'était sec et pas très moelleux. 15 minutes en moins de cuisson aurait été beaucoup mieux.

  • 16/20
    Par Bénédicte R.
    19 février 2013

    Très bonne recette. La pâte n'a pas beaucoup levé la première fois mais au four elle a bien gonflé. Nous l'avons mangé avec une bonne salade comme repas du soir et tout le monde à bien apprécié.

  • 19/20
    Par Clarisse T.
    25 février 2013

    Très bonne recette de fougasse, facile et rapide.
    La pâte est très moelleuse, la garniture est bien agréable.
    A refaire pour un apéritif!

  • 16/20
    Par Sandra T.
    27 février 2013

    Très bon et très moelleux !

  • 16/20
    Par Jessica P.
    8 mars 2013

    Une bonne fougasse, la pâte est moelleuse et la garniture simple mais bonne. À refaire en modifiant la garniture.

  • 16/20
    Par Mélanie V.
    11 mars 2013

    Recette rapide à faire. La pâte a vraiment bien levée et a un très bon goût. Elle s'étale parfaitement et je vais garder cette recette de pâte pour d'autres fougasses. La garniture est bonne mais le seul bémol c'est qu'une fois fondu, le comté perd un peu de son goût. A refaire sans hésiter.

  • 15/20
    Par Milalyben F.
    2 avril 2013

    Rapide et facile, bonne pâte. Facile à manipuler
    Mes convives ont apprécié.
    Maintenant il faut changer les ingrédients pour changer un peu du traditionnel lardons comté !

 

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