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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 petit oignon
- 1 càs d'huile neutre
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 petite boîte d'haricots blancs nature (250 g égoutté)
- 150 g de sauce tomate cuisinée de votre choix (arrabbiata pour moi)
- 1 pincée de menthe séchée
- 1 pincée de sauge
- 1 pincée de romarin
- 150 g de viande hachée
- 1/4 càc de curry
- 1/4 càc de 4 épices
- 1 càc de persil frais
- Sel & poivre
Recette
1.
Émincer l'oignon en fine brunoise puis le faire revenir dans 1 càs d'huile neutre sur feu moyen +/- 7 min en mélangeant de temps en temps.
2.
Rincer les haricots blancs puis les égoutter avant de les ajouter sur l'oignon. Ajouter la sauce tomate et 50 g d'eau. Mélanger puis ajouter 1/2 càs d'huile d'olive, le romarin, la sauge et la menthe séchée. Mélanger puis à ébullition, couvrir et prolonger la cuisson de 10 min sur feu doux. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
3.
Chauffer une poêle sur feu moyen/fort avant d'ajouter la viande hachée. Mélanger tout en émiettant la viande hachée jusqu'à ce qu'elle change complètement de couleur. Ajouter 1/2 càs d'huile d'olive, le curry, les 4 épices. Saler et poivrer. Mélanger puis cuire le tout 2 min sur feu doux en mélangeant.
4.
Verser les haricots blancs dans l'assiette ou le plat de service.
Ajouter la viande hachée par-dessus et parsemer le tout de persil.
5.
Servir le plat accompagné!
Bonne dégustation.
Suggestions du posteur
« La sauce arrabbiata est une sauce piquante qui a très bien relevé mon plat! Utilisez la sauce tomate que vous préférez!
Attention à l’assaisonnement si vous utilisez une sauce arrabbiata qui est déjà salée.
Servir ce plat accompagné de riz! »
Attention à l’assaisonnement si vous utilisez une sauce arrabbiata qui est déjà salée.
Servir ce plat accompagné de riz! »
