Hachi parmentier de poulet

Temps

Ingrédients

• 4 escalopes de poulet
• 500 gr de pommes de terre à purée
• 1/4 l de lait (plus ou moins)
• De la crème fraiche épaisse (1 ou 2 cas )
• 2 petits oignons
• Chapelure
• 4 minis cocottes si vous avez ou le plat familial

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Celine T.
  30 avril 2013

  Un bon parmentier.
  Le fait que le poulet soit entre deux couches de purée lui permet de rester bien moelleux.
  Toute la famille a bien aimé.
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  17/20

  Par Agnès L.
  6 mai 2013

  Une recette simplet et rapide qui change du hachis traditionnel ! La chapelure apporte un côté croustillant !! Par contre j'aurai haché finement le poulet .... A refaire en adaptant !
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  19/20

  Par Christelle P.
  10 mai 2013

  J'ai trouvé intéressant d'utiliser du poulet à la place du bœuf, ça change du traditionnel hachis parmentier.
  Le poulet était bien assaisonné et j'ai bien aimé la chapelure que j'utilisais pour la première fois pour gratiner.
  Je referai cette recette.
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  14/20

  Par Julien B.
  17 mai 2013

  Recette simple et rapide à faire et qui change surtout du traditionnel hachis parmentier de bœuf.
  Par contre, je pense qu'il faudrait rajouter du basilic ou de l'origan et toutes autres aromates pour relever tout çà ou encore une marmite de bouillon, car j'ai trouvé le poulet assez fade en bouche. Heureusement que la purée fait que le poulet n'est pas sec en bouche.
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  16/20

  Par Sandrine Z.
  21 mai 2013

  Recette testée ce soir.
  Concernant la purée: je ne sais pas si je ne l'ai pas faite assez liquide, ou s'il faut rajouter un peu plus de pomme de terre à la recette, mais j'ai eu un peu de mal à recouvrir le poulet avec une couche complète de purée.
  A part ça, c'est un plat plutôt bon. Quelques herbes ou épices relèveraient probablement agréablement le goût.
  Merci pour cette recette :)
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  18/20

  Par Florence G.
  23 mai 2013

  C'était très bon, ça change du hachis avec du bœuf haché que je fais habituellement. Les enfants ont adoré ! Je rajouterai juste un peu de noix de muscade à la purée et quelques herbes à la préparation poulet/oignons.
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  16/20

  Par Lynda T.
  29 mai 2013

  Recette originale avec le poulet mais j'aurais bien rajouté un petit peu de fromage pour donner un peu plus de goût mais le poulet et tendre.
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  12/20

  Par Carole F.
  3 juin 2013

  Ce parmentier change du traditionnel mais il manque de goût pour moi. Recette à revoir avec des épices etc...
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  17/20

  Par Catherine B.
  24 juin 2013

  Bonjour, je n'avais jamais fait de parmentier de poulet, voilà qui est réparé. Le hachis est très bon, le poulet reste onctueux entre les 2 couches de purée. Nous avons beaucoup aimé et je referais avec plaisir.
  Merci pour la recette
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  18/20

  Par Stephanie M.
  8 juillet 2013

  Bien, ce parmentier avec les escalopes de poulet. Plus économique, plus léger qu'avec du bœuf.
  Recette qui demande un peu de temps en cuisine mais pour un bon résultat.