Haché de porc aux olives

Haché de porc aux olives - Raphaelle M.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 350 g de haché de porc
  • 20 olives vertes dénoyautées
  • 1 oignon
  • 1/2 càc d'ail semoule ou 1 gousse d'ail
  • 1 carotte
  • 1/2 kubor + 250 ml d'eau chaude
  • Huile d'olive
  • 6 feuilles de persil
  • 1 càc de concentré de tomate (oublié sur la photo)
  • Sel et poivre

Recette

1.
Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon coupé en cubes et l'ail.
2.
Ajouter la carotte coupée en rondelles. Laisser revenir 5 min.
3.
Ajouter la viande hachée et laisser cuire 10 min en remuant régulièrement.
4.
Ajouter le bouillon fait d'eau chaude, du demi Kub Or et de concentré de tomate.
5.
Ajouter le persil ciselé, les olives égouttées.
6.
Laisser cuire et réduire environ 15/20 min.
7.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
8.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Normalement le bouillon de cube et les olives devraient suffire à assaisonner donc attention avec le sel. Je l'ai accompagné ici de gruau d'orge. »

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