Gratin de patates douces par Celine T.

Gratin de patates douces - Celine T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 600 g de patates douces
  • 200 ml de lait de coco
  • Sel
  • Poivre
  • 3 cuillères à café de curry

Recette

1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Dans un bol, mélangez le lait de coco avec le curry, le sel et le poivre.
3.
Epluchez et coupez les patates douces en fines rondelles.
4.
Mettez vos rondelles dans un plat et versez la préparation au lait de coco dessus.
5.
Enfournez pour 40 minutes environ. A surveiller.

Suggestions du posteur

« Attention, ce plat reste tout de même sucré. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Fanny S.
    20 mai 2014

    Une belle association curry/coco pour ce gratin, réalisé en version individuelle. Nous avons bien aimé, les patates douces sont fondantes. Peut-être la prochaine fois ajouterai-je un peu d'ail pour relever davantage le gratin.

  • 17/20
    Par Nathalie G.
    16 juin 2014

    L'alliance patate douce, lait de coco et curry est sublime ! La cuisson est parfaite ce qui donne des patates douces fondantes et parfumées...

  • 16/20
    Par Muriel M.
    24 juin 2014

    Plus simple, on ne peut guère! Il fallait juste y penser !
    J'ai eu des difficultés à faire de fines rondelles, ma patate étant très dure et ligneuse. A la cuisson, elle a complètement absorbé l'appareil.
    La surprise est venue d'un moelleux très agréable au subtil goût de châtaigne.

  • 11/20
    Par Marina S.
    10 juillet 2014

    J'ai été très déçue, il n'y avait pas assez de lait de coco et ça commençait à cramer, j'ai dû en mettre au total 400g, puis au bout de plus d'1H15 de cuisson, les patates n'étaient pas cuites !
    C'est franchement dommage car c'était très bon !

  • 17/20
    Par Nathalie O.
    23 décembre 2014

    Hyper rapide, bon bien cuit rien à redire on s'est régalé !

  • 19/20
    Par Isabelle K.
    23 décembre 2014

    Le rapport temps de préparation/simplicité des ingrédients/texture et saveur est excellent ! Je garde précieusement la recette, nous nous sommes régalés ! Les patates douces sont délicieusement sucrées et fondantes à souhait à condition de les couper TRÈS finement à la mandoline. Le mélange coco/curry est extra. Tout y est, c’est un régal. Il n’y a que la quantité de lait de coco qui est à mon avis un peu juste pour 600 g de patate douce… Un détail quoi !!! Merci pour cette super recette !

  • 14/20
    Par Joëlle P.
    4 février 2015

    Très original comme recette. Il faut s'habituer au goût et à la texture mais au final c'est bon et ça se marie bien.

  • 16/20
    Par Isabelle T.
    14 avril 2015

    C'est assez bon, le goût y est ! C'est gourmand, presque comme un dessert. Par contre, les 200 ml de lait de coco n'ont pas suffit. Il a fallut que j'en rajoute pour que les patates ne sèchent pas.

  • 15/20
    Par Hélène D.
    1 juin 2015

    Bonne recette mais un peu trop sucrée, les enfants n'ont pas aimé. Sinon c'est facile à faire et peut servir d'accompagnement avec un poisson ou le soir avec une salade comme nous avons fait. Merci pour cette recette.

  • 15/20
    Par Julie M.
    14 décembre 2015

    Un gratin original, qui change du traditionnel gratin de pommes de terre. Le lait de coco apporte un bon goût et se marie très bien avec le curry. J'ai prolongé la cuisson de 10 minutes afin que les patates douces soient bien fondantes.

 

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