Gratin de pommes de terre et légumes

Gratin de pommes de terre et légumes - PARMENTINE
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Plat principal
Facile

La recette en vidéo

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 sachet micro-onde 750 g de pommes de terre Parmentine
  • 400 g de courgettes
  • 400 g d'aubergines
  • 800 g de pulpe de tomate nature
  • 100 g d’emmental râpé
  • Sel, poivre
  • Herbes de Provence

Recette

1.
Epluchez les courgettes et les couper en dés. Coupez les aubergines en dés. Rincez les dés de légumes et les faire cuire à la vapeur.
2.
Disposez le sachet de pommes de terre au four à micro-ondes et faire cuire pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 250 °C (th. 8).
3.
Faites chauffer la pulpe de tomate, salez, poivrez, ajoutez les herbes.
4.
Coupez les pommes de terre en rondelles.
5.
Dans un plat allant au four, disposez une couche de légumes cuits, puis une couche de rondelles de pommes de terre, nappez de pulpe de tomate (environ la moitié). Puis disposez une deuxième couche de légumes et une deuxième couche de pommes de terre. Arrosez avec la pulpe de tomate qui reste. Disposez au four pendant 10 minutes.
6.
Sortez le plat. Montez le four sur la position gril. Saupoudrez le plat de fromage râpé et faites gratiner pendant 5 minutes.

Suggestions du posteur

« Les Points forts nutritionnels de cette recette :
• Une recette à la fois légère et rassasiante.
• Nous avons besoin de féculents à chaque repas. La pomme de terre fait partie des féculents. Elle est riche en glucides complexes, qui favorisent une bonne satiété.
• Elle est source de fibres et de vitamines du groupe B.
• Non seulement les pommes de terre ne contiennent pas de graisses, mais en plus, ce conditionnement micro-ondable permet de les cuire sans matières grasses.

Voici une idée de menu léger et équilibré :
Gratin de pommes de terre et légumes
Salade verte
Mousse au chocolat »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    21 mai 2015

    Une recette qui m'a beaucoup inspirée, hélas un peu déçue. Trop fade pour moi, cela manque d'ail d'échalotes, de choses pour donner plus de peps... Trop de tomates à mon goût.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    26 mai 2015

    Un bon plat de légumes. J'aurais mis ail et oignon en plus. Une première pour moi la cuisson des pommes de terre avec le sachet, c'est vrai que c'est rapide.

 

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