Gratin de pommes de terre à la provençale

Gratin de pommes de terre à la provençale - Catherine S.
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Recette proposée par
159 recettes testées
22 recettes postées
Son mot en +
« Vous avez trouvé le temps de préparation de cette recette un peu long, il convient donc de prévoir plus de temps que celui noté...

C'est vrai que les herbes de Provence rissolées avec les oignons et l'ail "font" la saveur de ce plat !

Apportez une saveur différente en variant les fromages, remplacez le râpé par du cantal ou du comté ou encore votre fromage préféré !

Merci ! »
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 5 belles pommes de terre
  • 5 tomates
  • 2 oignons frais avec leur tige (ou 2 petits oignons)
  • 1 gousse d'ail
  • 120 g de fromage râpé
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • Sel, poivre

Recette

1.
Faire cuire les pommes de terre entières, dans de l'eau pendant 20 minutes. Quand elles sont cuites, les peler et les couper en rondelles.
2.
Dans un plat à gratin, verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et la répartir dans le fond et sur les côtés du plat.
3.
Dans une poêle, chauffer doucement 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter les herbes de Provence et les oignons émincés. Faire cuire à feu doux sans coloration. Juste avant la fin de la cuisson, ajouter l'ail émincé et cuire quelques instants. Réserver.
4.
Couper les tomates en rondelles et en étaler la moitié dans le plat huilé, saler, poivrer. Répartir la moitié du mélange ail/oignons/herbes de Provence rissolés. Répartir ensuite la moitié des rondelles de pommes de terre, saler, poivrer. Ajouter la moitié du fromage.
5.
Faire une seconde couche de rondelles de tomates, sel/poivre, ail/oignons, pommes de terre, sel/poivre et finir par le fromage.
6.
Faire cuire 30 à 40 minutes à 180°C, dans le four préchauffé.

Suggestions du posteur

« Du soleil dans l'assiette avec ce gratin ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Aurélie D.
    20 octobre 2014

    Ce gratin est fabuleux. Le mélange oignon, ail et herbes de Provence est une joie pour les papilles. Les tomates sont biens cuites et ne rendent pas trop de jus. Ce plat est équilibré, pas sec et gourmand. Merci.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    20 octobre 2014

    Un bon gratin. Les herbes de Provence apportent un petit plus.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    21 octobre 2014

    Très bon gratin avec beaucoup de goût. Les oignons et les herbes de Provence donnent un petit peps. En ajoutant du jambon, cela fait un repas complet avec une salade.

  • 13/20
    Par Marina P.
    21 octobre 2014

    Recette simple et assez rapide à préparer. Plat un peu fade et sec malgré les tomates. Il manque une petite sauce ou de la crème liquide.

  • 16/20
    Par Olivia L.
    22 octobre 2014

    Gratin facile à faire. Mais plus long que prévu car le temps de faire cuire les pommes de terre, les laisser refroidir et les éplucher, prend du temps. De plus, je pensais qu'il y avait un appareil à mettre sur le gratin. Mais sinon c'était quand même bon, les tomates étaient fondantes et le tout était bien relevé avec les herbes de Provence.

  • 17/20
    Par Céline M.
    22 octobre 2014

    Un plat un peu long à préparer mais dans l'ensemble il est facile à réaliser. Son goût est sympathique.

  • 18/20
    Par Christelle B.
    10 novembre 2014

    J'ai été très surprise du résultat, je pensais que cela serait un peu sec mais pas du tout. Les tomates avec l'huile d'olive ont rendues suffisant de jus ce gratin et un délice !

  • 15/20
    Par Myriam S.
    24 février 2015

    Gratin un peu long à réaliser pour un résultat correct. Le plat obtenu est agréable à regarder. Le goût est orignal avec les herbes et les légumes mariés aux pommes de terre.

  • 15/20
    Par Yannick V.
    19 mars 2015

    Très bon, mais j'aurais ajouté un peu de vin blanc car un peu trop sec.

  • 19/20
    Par Joëlle P.
    31 mars 2015

    Je n'étais pas convaincue par cette recette avant de la faire mais au final elle est excellente ! Les herbes de Provence apportent un très bon goût à l'ensemble. On a adoré.

 

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