Gratin de poireaux au blé

Temps

Ingrédients

• 80 g de blé
• 300 g de poireaux
• 10 cl de crème liquide
• 20 g de beurre
• 1 càs de persil
• Chapelure
• 1 càs de farine
• Sel et poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Olivia L.
  27 mai 2016

  Très bon gratin qui a beaucoup plu à mes enfants. Crémeux et goûteux, le blé et les poireaux se marient très bien, cependant j'aurais aimé avoir une herbe qui relève plus que le persil ou ajouter un peu d'ail pour plus de pep's.
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  15/20

  Par Natacha G.
  26 juillet 2016

  La recette est bonne et facile à réaliser. Le premier jour nous n'avons pas bien compris l'intérêt de la chapelure, une poêlée aurait suffi. Le lendemain, lorsque la crème a un peu plus figé le tout, c'était plus cohérent et meilleur. On aurait pu ajouter des dés de jambon à la préparation pour en faire un plat complet et rehausser un peu le goût.
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  15/20

  Par Mélanie V.
  26 août 2016

  Cette recette est bonne et le temps de cuisson est parfait. Nous avons bien aimé l'association des saveurs. Cependant, nous avons trouvé que ce plat était un peu sec. Je pense que je le referai mais en y ajoutant de la sauce tomate.
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  17/20

  Par Angéline R.
  10 janvier 2017

  J'ai oublié de le prendre en photo une fois sorti du four, alors le rendu n'est pas top.
  C'est un plat qui permet de manger du blé et du poireau autrement. J'ai bien aimé et mon fils aussi.
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  14/20

  Par Nathalie O.
  18 janvier 2017

  C'est bon et bien équilibré, par contre je ne vois pas l'intérêt de toutes ces manipulations cuisson, les germes de blé d'un coté, les poireaux de l'autre puis le passage au four... C'est assez sec et ça manque de pep's. Cela dit mon fils a bien aimé.
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  15/20

  Par Laurence D.
  26 avril 2017

  Ce plat est bon mais un peu sec. Je pense que je mettrais plus de crème liquide la prochaine fois. La chapelure apporte du croquant.
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  16/20

  Par Isabelle K.
  23 mars 2020

  Très bonne recette, réalisée avec des ingrédients simples et pleine de saveur. Cela dit une petite touche d'ail n'aurait pas été de refus pour mettre un peu plus de relief à l'ensemble. J'ai bien apprécié l'idée de la sauce réalisée avec le jus des poireaux, la farine et la crème. Cela rend le gratin bien crémeux sans excès de matières grasses.