Gratin du berger

Temps

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 1 blanc de poireau ou poireau surgelé
• 1 à 2 échalotes
• 100 gr de lardons
• 1 bûche de chèvre
• Gruyère râpé
• Sel et poivre
• Béchamel maison ou commerce
• 20 gr de beurre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Christiane C.
  8 octobre 2014

  Un gratin copieux et bien complet, avec du goût. À refaire.
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  14/20

  Par Nadine P.
  8 octobre 2014

  J'ai fais la béchamel moi-même. Les poireaux dans le gratin passent très bien surtout pour les enfants.
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  17/20

  Par Milvia H.
  8 octobre 2014

  Une bonne variante du gratin de pommes de terre traditionnel. Le poireau rend moins sec la préparation et se mélange bien aux lardons et à la béchamel. À refaire.
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  16/20

  Par Isabelle D.
  8 octobre 2014

  Nous avons bien aimé le poireau qui apporte de la fraîcheur. Par contre, je ferai des tranches de chèvre moins épaisses ou des petits morceaux afin qu'il fonde car c'est écoeurant quand on tombe dessus.
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  17/20

  Par Isabelle K.
  8 octobre 2014

  Un très bon gratin plein de saveur. Le mélange poireau / échalote / lardons est vraiment délicieux. Les pommes de terre sont fondantes et le fromage de chèvre apporte la touche d’originalité et un goût extra !! Il manque cependant pour moi, un tout petit détail qui mettrait encore plus en valeur le fromage de chèvre : une pincée de thym sur chaque tranche de chèvre.
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  14/20

  Par Delphine A.
  8 octobre 2014

  Un bon gratin mais je mettrais plus de patates et de lardons.
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  18/20

  Par Laurence C.
  8 octobre 2014

  Même si ce gratin demande un peu de temps en préparation : cuire les pommes de terre, préparer une béchamel, cuire les poireaux...
  Le résultat vaut vraiment le coup ! Le sempiternel gratin de pomme de terre est très agréablement revisité ! Et les rondelles de chèvre sont la cerise sur le gâteau.
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  17/20

  Par Severine M.
  13 octobre 2014

  Très bonne recette avec un bon goût. Ce qui est un peu dommage, c'est au niveau quantité : je trouve ça un peu juste, surtout quand on a deux ados et un homme qui mangent plutôt bien !
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  19/20

  Par Marina S.
  13 novembre 2014

  Très bon, c'est original, un mélange de saveurs. Un gratin très goûteux nous avons beaucoup aimé !
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  18/20

  Par Noémie M.
  23 décembre 2014

  Recette bien expliquée, qui demande un peu d'organisation car 3 préparations...mais le résultat est là ! Le mélange poireau/pommes de terre/lardon et chèvre est délicieux, avec une salade c'est un très bon repas du soir en hiver ! Merci.