Salade quinoa tomate feta

Salade quinoa tomate feta - Amel B.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de quinoa cuit
  • 1 concombre
  • 6 petites tomates (ou 1 poivron rouge)
  • 1 gros oignon blanc
  • 200 g de feta
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron menthe
  • ciboulette
  • persil
  • sel, poivre

Recette

1.
Si ce n’est pas déjà fait, faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Laissez-le refroidir complètement.
2.
Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons. Coupez les tomates, le concombre et la feta en dés.
3.
Versez le quinoa dans un saladier. Arrosez-le du jus de citron et d’huile d’olive.
4.
Ajoutez les autres ingrédients en dés, la feta en dernier. Salez, poivrez. Mélangez bien.
5.
Gardez au frais jusqu’au moment de servir.

Suggestions du posteur

« Le truc en plus ?
Servir très frais avec un bon gaspacho ou bien encore avec des saucisses grillées. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Emilie Z.
    25 juillet 2012

    Bonne salade qui se marie bien avec le barbecue mais je l'ai trouvé juste un peu fade niveau gout

  • 15/20
    Par Muriel M.
    6 octobre 2012

    500 gr de quinoa, c'est beaucoup pour 4 personnes ! Cela dit, elle est très bonne cette salade, en plus d'utiliser les vertus alimentaires du quinoa.
    Plus légère aussi que le taboulé, si on veut comparer.

  • 18/20
    Par Clarisse T.
    4 mars 2013

    Salade facile à réaliser, très fraiche, les saveurs se marient parfaitement.
    Sera parfaite pour cet été!

  • 17/20
    Par Audrey H.
    20 mars 2013

    J'adore les salades de quinoa j'en fais quasiment 1x/semaine
    J'ai bien aimé l'association des ingrédients ainsi que la vinaigrette !
    Par contre 200g de quinoa pour nous 4 ont suffit !

  • 18/20
    Par Marie-pierre L.
    10 avril 2013

    Je n'avais jamais cuisiné le quinoa, belle découverte! Très bonne salade, le quinoa est léger et l'assaisonnement est parfaite avec le citron, l'huile d'olive et la ciboulette qui relèvent bien. Une salade que je referai avec plaisir cet été. Par contre j'ai mis que 240g de quinoa pour 4 personnes c'est largement assez!

  • 17/20
    Par Stephanie W.
    10 avril 2013

    Unanimité auprès de la famille, enfants y compris. Ne pas lésiner sur le citron, la fêta et les herbes. A refaire.

  • 15/20
    Par Aude M.
    22 avril 2013

    Bonne recette de salade, toutefois, je préfère quand le concombre a été dégorgé au préalable.

  • 18/20
    Par Charlene E.
    6 mai 2013

    Très bonne recette de salade très frais et la vinaigrette au citron est très bonne. Je vais en refaire souvent c'est excellent!

  • 14/20
    Par Emilie J.
    15 mai 2013

    Salade fraiche et légère, bon assaisonnement avec la vinaigrette mais un peu fade dans l'ensemble.
    J'ai réduit également la quantité de quinoa à 200g.

  • 15/20
    Par Sandrine Z.
    17 juin 2013

    Simple et rafraichissant (peut-être que ça va enfin attirer l'été !!).
    Pour ma part, j'ai divisé toutes les quantités par 2 (et seulement 200g de quinoa), et la taille de la salade est plus que suffisante.

 

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