Gratin de patisson bolognaise

Gratin de patisson bolognaise - Laetitia H.
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DÉCOUVREZ-LES
18
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 beau patisson (ou petits)
  • 200 g de steack haché
  • 2 tomates
  • 2 càs d'origan
  • 1 càs d'oignon semoule
  • Sel et poivre
  • Gruyère râpé
  • 20 cl de coulis de tomate

Recette

1.
Emietter le steack haché et le faire revenir 5 min à la poêle.
2.
Couper vos tomates en petits dés et les ajouter au steack avec le coulis de tomate, l'origan et l'oignon. Saler et poivrer.
3.
Mijoter 20 min.
4.
Peler le patisson, l'épépiner et le faire cuire à la vapeur 15 min. Faire refroidir 5 min et le couper en dés moyens.
5.
Préchauffer le four à 180°C.
6.
Dans un plat à gratin, mélanger le patisson avec la bolognaise. Parsemer de gruyère râpé et enfourner 20 min.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez aussi le tester en version patisson farci  »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Katia P.
    18 novembre 2015

    Le patisson est un légume que j'ai découvert il y a peu de temps, nous aimons son petit goût particulier et avec la sauce bolognaise ça se marie très bien. Je n'avais pas d'oignon semoule, j'ai utilisé de l'échalote semoule à la place, ainsi que les dernières tomates du jardin. À refaire.

  • 18/20
    Par Marina S.
    1 décembre 2015

    C'est super bon, l'origan parfume très bien ce gratin, par contre, j'ai dû mettre plus de coulis de tomate. La prochaine fois, j'essayerai en version farcie.

  • 18/20
    Par Nathalie O.
    22 septembre 2017

    Une bonne façon de cuisiner le pâtisson et surtout de lui donner du goût. Bon équilibre des saveurs, bon temps de cuisson. Tout le monde a aimé, nous avons accompagné de semoule, c'était parfait.

 

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