Gratin de patisson bolognaise

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Note sur 20

14.5

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18
20

Plat principal

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

2 pers

Emietter le steack haché et le faire revenir 5 min à la poêle.

Couper vos tomates en petits dés et les ajouter au steack avec le coulis de tomate, l'origan et l'oignon. Saler et poivrer.

Mijoter 20 min.

Peler le patisson, l'épépiner et le faire cuire à la vapeur 15 min. Faire refroidir 5 min et le couper en dés moyens.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un plat à gratin, mélanger le patisson avec la bolognaise. Parsemer de gruyère râpé et enfourner 20 min.

« Vous pouvez aussi le tester en version patisson farci »

18/20
Par Katia P.
18 novembre 2015
Le patisson est un légume que j'ai découvert il y a peu de temps, nous aimons son petit goût particulier et avec la sauce bolognaise ça se marie très bien. Je n'avais pas d'oignon semoule, j'ai utilisé de l'échalote semoule à la place, ainsi que les dernières tomates du jardin. À refaire.
18/20
Par Marina S.
1 décembre 2015
C'est super bon, l'origan parfume très bien ce gratin, par contre, j'ai dû mettre plus de coulis de tomate. La prochaine fois, j'essayerai en version farcie.
18/20
Par Nathalie O.
22 septembre 2017
Une bonne façon de cuisiner le pâtisson et surtout de lui donner du goût. Bon équilibre des saveurs, bon temps de cuisson. Tout le monde a aimé, nous avons accompagné de semoule, c'était parfait.
18/20
Par Aure B.
8 octobre 2019
Bonne découverte du pâtisson avec cette recette. Le tout est bien parfumé mais il manquait un peu de coulis de tomates.