Gratin de pâtes rouges

Gratin de pâtes rouges  - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300 g de pâtes
  • 150 g de champignons
  • 100 g de lardons
  • 150 g de gruyère râpé
  • 2 càc de concentré de tomates
  • Sel
  • Sauce Béchamel :
  • 50 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 20 cl de crème fraîche fluide 30 % de MG
  • 500 g de lait
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Au Thermomix :
3.
Mettre le beurre dans le Thermomix 2 minutes 100 degrés, vitesse 2.
4.
Ajouter la farine 2 minutes 100 degrés vitesse 2 puis verser le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
5.
Mélanger 5 secondes, rajouter la crème et le concentré de tomates, faire mijoter la béchamel vitesse 100 degrés, vitesse 4.
6.
Préparer les pâtes, cuire dans de l'eau salée, égoutter et faire revenir entre temps les champignons avec les lardons pendant 10 min environ.
7.
Mélanger le tout dans un plat à gratin et parsemer de gruyère et enfourner pendant 20 min.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Elodie L.
    16 mars 2015

    Bonne recette dans son ensemble. Simple, rapide et bon. Merci.

  • 16/20
    Par Olivia L.
    16 mars 2015

    Un bon gratin de pâtes qui change avec une béchamel à la tomate. Toutefois, j'aurais aimé avoir des échalotes ou des oignons dans la poêlée champignons/lardons ainsi qu'une épice ou une herbe pour relever le plat car je trouve que la muscade ne suffit pas.

  • 18/20
    Par Celine T.
    17 mars 2015

    Un bon gratin de pâtes bien gourmand. Le concentré de tomates apporte un goût assez léger.

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    17 mars 2015

    Je n'ai pas eu le temps de gratiner car prise de court. Recette au top si ce n'est que j'aurais préféré de la sauce bolognaise à la place du concentré. La quantité de béchamel m'a parue énorme mais en fait non, c'était vraiment excellent.

  • 15/20
    Par Lucie O.
    17 mars 2015

    Ce n'est pas mauvais, mais je ne suis pas certaine de refaire la recette. La béchamel alourdit beaucoup le plat.

  • 14/20
    Par Isabelle D.
    19 mars 2015

    Nous n'avons pas été fan. L'association pâte et béchamel est écoeurante, lourd. Mais sinon, l'ajout de champignons est une bonne idée.

  • 13/20
    Par Christiane C.
    20 mars 2015

    Un plat simple et vite fait, la béchamel donne un peu de lourdeur au plat. Après c'est chacun ses goûts.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    20 mars 2015

    Un bon gratin bien copieux et complet servi avec une salade.

  • 17/20
    Par Mélanie V.
    27 mai 2015

    Une recette simple à préparer et à réaliser. J'étais sceptique sur la béchamel mais elle est très bonne et apporte de la gourmandise au plat. Une bonne recette de pâtes pour un repas simple et complet.

  • 17/20
    Par Marina S.
    1 juin 2015

    Un très bon gratin. J'ai trouvé ça très goûté et très bon, d'autres ont trouvé ça bon mais fade. Peut-être qu'il n'y a pas assez de sauce tomate et champignons.

 

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