Mac and cheese (gratin de pâtes au fromage)

Mac and cheese (gratin de pâtes au fromage) - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Pour la béchamel 500g de lait 50g de farine 40g de beurre en morceaux 1 càc de sel Sel, poivre 1 oignon 1 càc de moutarde
  • Pour le gratin 250g de macaronis 75g de cheddar râpé (à défaut, de gruyère) Chapelure, poivre, beurre

Recette

1.
Au thermomix Cuire les pâtes, les égoutter et les placer dans le plat à gratin. Dans le bol, placer l'oignon pour 5s, 5. Racler les parois, ajouter le beurre et programmer 3m, 100, 1. Ajouter tous les autres ingrédients pour la béchamel et programmer 7mn, 90, 4. Verser la béchamel sur les pâtes et rajouter 25g de fromage râpé, du sel et de poivre. Bien mélanger. Sur le dessus du gratin, répartir le fromage restant puis la chapelure. Ne pas oublier de déposer des noisettes de beurre avant d'enfourner 20 à 30mn sous le grill.
2.
Sans le thermomix Cuire les pâtes, les égoutter et les placer dans le plat à gratin. Préparer la béchamel. Faire dorer l'oignon haché dans une casserole, avec le beurre. Ajouter ensuite la moutarde puis la farine d'un coup. Mélanger au fouet. Verser le lait en remuant sans cesse. Cuire jusqu'à épaississement et assaisonner. Verser la béchamel sur les pâtes et rajouter 25g de fromage râpé, du sel et de poivre. Bien mélanger. Sur le dessus du gratin, répartir le fromage restant puis la chapelure. Ne pas oublier de déposer des noisettes de beurre avant d'enfourner 20 à 30mn sous le grill.

Suggestions du posteur

« Qui ne connaît pas le fameux "Mac and cheese" dont les anglais et américains raffolent ? Si j'en avais souvent entendu parler, je ne m'étais jamais lancée dans sa réalisation jusqu'à dimanche dernier... Grande réussite, nous étions 6 et avons adoré ce fameux gratin de pâtes au fromage. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marie-pierre L.
    18 janvier 2013

    Gratin de pâte qu'on aime, car réalisé avec une béchamel et le petit plus c'est d'y avoir rajouté des oignons !

  • 20/20
    Par Florian A.
    19 janvier 2013

    Un seul mot à dire : INCROYABLE.

  • 17/20
    Par Jennifer L.
    20 janvier 2013

    Bonne recette de béchamel, qui permet d'avoir un bon gratin, bien goûteux et loin d'être sec.

  • 18/20
    Par Aurélie M.
    22 janvier 2013

    Mmmmhh très sympa, je ne connaissais pas. Et la béchamel aux oignons au cook'in quel délice!!! Merci

  • 15/20
    Par Vanessa R.
    22 janvier 2013

    250 grammes de pâte pour 6, ça fait très peu, nous sommes surement trop gourmand. Mais déjà 300 grammes pour 5 c'est juste.
    Plat apprécié par petits et grands, facile à faire !
    Juste assez de béchamel et le plus c'est l'oignon qui relève le plat !

  • 19/20
    Par Marina S.
    22 janvier 2013

    Super bon, j'ai adoré !!!
    Par contre, je ne trouve qu'il n'y a pas assez de béchamel mais c'est juste mon avis très personnelle. (Objectivement c'est parfait). Donc la prochaine fois, je fais autant de béchamel et moins de pâte et je me fais un côté avec pleins de béchamel.
    Recette à refaire souvent !!!

  • 15/20
    Par Bénédicte S.
    4 février 2013

    Bon gratin qui sort de l'ordinaire. La béchamel est goûteuse avec l'oignon et la moutarde qui relève bien. Peut-être un peu sec à cause de la chapelure.

  • 18/20
    Par Patricia R.
    4 février 2013

    La bechamel rend le plat vraiment trrop bon et pas sec du tout ! Simple et assez rapide !!

  • 14/20
    Par Vanessa P.
    4 février 2013

    Lorsque je fait du mac and chesse je met beaucoup plus de fromage que cela, et ce dans la béchamel et bien sur le reste pour fondre sur le dessus il faut utiliser un bon cheddar fermier autrement cela n'a pas le même intérêt gustatif même si votre recette est bonne!
    Je n'est pas retrouvé le gout du mac and cheese que j'ai pour habitude de faire et qui m'a été donné par une amie ayant vécu aux USA!

  • 18/20
    Par Virginie L.
    4 février 2013

    C'est une grande 1ere pour moi j'avais déjà gouté ce plat en Angleterre et la j'y est retrouvé toutes les saveurs de mon séjour....
    La recette est simple à faire, bien expliqué, les enfants ont aimé.

 

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