Gratin de légumes par Priscilla F.

Gratin de légumes - Priscilla F.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 pommes de terre
  • 2 carottes
  • Brocolis surgelés (à votre convenance)
  • Chou-fleur surgelé (à votre convenance)
  • Kub Knorr jus de roti
  • 200 gr de lardons fumés
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 c. à soupe bombé de farine
  • Gruyère râpé (à votre convenance)
  • Eau
  • 1 oignon (facultatif car quand je fais pour les enfants uniquement je n'en met pas)

Recette

1.
Mettre les lardons dans une cocotte chaude avec l'oignon (si vous en mettez) et les faires revenir.
2.
Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez en petit dés les pommes de terre et les carottes.
3.
Une fois les lardons légèrement dorés et l'oignon translucide, y mettre les pommes de terre et les carottes. Les faires revenir également 2 minutes en remuant.
4.
Couvrir d'eau à ras, ajouter les 2 cubes et metrre à bouillir et laisser cuire 10 minutes à couvert !
5.
Ajouter ensuite le chou-fleur et le brocoli. Rajouter de l'eau pour recouvrir, puis laisser cuire de nouveau 10 minutes.
6.
Vérifier si les légumes sont cuits, sinon continuer un peu la cuisson.
7.
Egoutter les légumes tout en gardant le jus de cuisson.
8.
Dans la cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y ajouter la farine et mélanger en mettant à feu doux.
9.
Ajouter petit à petit la moitié du jus de cuisson en mélangeant (faire comme quand vous faites une béchamel ) et laisser frémir.
10.
Mélanger, ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau.
11.
Ajouter un peu de jus, selon la quantité de sauce que vous désirez ou laisser comme ça.
12.
Mettre les légumes dans un plat allant au four.
13.
Ajouter la sauce et parsemez de gruyère râpé.
14.
Mettre au four après l'avoir fait préchauffé au th 6/7 et faire gratiné le gruyère, où le laisser fondre simplement, à voir selon les goùts.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Patricia R.
    24 mai 2013

    Bel ensemble de légumes qui passe très bien car mes enfants ont aimés ce plat ! Assez rapide à faire et la sauce avec le cube donne très bon goût !

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    27 mai 2013

    Septique au départ et au visuel de ce gratin qui fais plus potée dans l'assiette que gratin. Nous avons été très surpris et agréablement puisque c'est un sans faute pour nous (sauf la crème que je pense non indispensable). Les enfants se sont régalés et nous aussi.

  • 19/20
    Par Emilie G.
    27 mai 2013

    Très bonne recette, facile à faire et pleine de goût! Ça ressemble à une potée au gratin, un régal!

  • 18/20
    Par Clarisse T.
    6 juin 2013

    Très bonne idée, recette facile et rapide.
    Mélange brocolis/choux-fleurs/choux romanesco surgelés utilisés.
    Tout le monde a beaucoup aimé, les enfants en ont redemandé.
    A refaire !

  • 17/20
    Par Sophie D.
    12 juin 2013

    J'ai beaucoup aimé ce gratin, on peut y mettre les légumes que l'on veut. Par contre, j'ai trouvé la recette un peu longue à préparer. Pour ma part, je l'ai parsemé de chapelure.

  • 18/20
    Par Marina S.
    21 juin 2013

    Un bon gratin par contre, les légumes sont parties en purée. Du coup, j'ai eu beaucoup de béchamel mais c'était très bon !

  • 14/20
    Par Sabrina S.
    9 juillet 2013

    J'ai trouvé cette recette assez fade (manque d'assaisonnement pour moi et ma famille), à refaire mais en faisant quelques modifications. Le mélange des légumes est cependant harmonieux.

  • 18/20
    Par Delphine A.
    23 juillet 2013

    J'étais sceptique sur la sauce à cause du manque d'indications mais en fait très facile et le gratin est bon, pas trop salé. Varié grâce à tous ces légumes.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    11 septembre 2013

    Un plat léger et équilibré. Simple à faire et savoureux. Il change des gratins habituels, il a le goût des légumes cuits avec de la viande en potée. Toute la famille a apprécié et a savouré ces légumes fondants à la texture fondante.

  • 18/20
    Par Muriel M.
    10 décembre 2013

    J'ai fait la recette dans sa version avec oignon, si bien que j'avais mes "cinq fruits et légumes par jour" réglementaires d'un seul coup ! S'ajoute à cela un gratin savoureux, une sauce aux légumes originale, tout est donc réuni pour obtenir une bonne note.

 

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