gratin de crozets forestier à la cancoillote

gratin de crozets forestier à la cancoillote   - Chrissy V.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 300g de crozets sarrasin (ou autres) cuits
  • 300g de champignons de paris émincés cuits
  • 120g de cancoillote
  • 1 oignon
  • 2 CS de creme fraiche épaisse
  • sel, poivre
  • 100g d'allumettes de bacon

Recette

1.
Dans un poele antiadhésive faire dorer l'oignon émincé.
2.
ajouter les allumettes de bacon, laisser dorer.
3.
Ajouter creme et cancoillote et laisser fondre la cancoillote
4.
dans un plat à gratin, mélanger crozets cuits, champignons. AJouter la sauce bacon cancoillote
5.
passer au four préchauffé à 200° pendant 15 à 20 min.

Suggestions du posteur

« Les crozets sont une spécialité savoyarde, on les trouve au rayon pate des supermarchés sous la marque Alpina Savoie.
http://www.lesrecetteslegeresdechrissy.fr/article-gratin-de-crozets-forestier-a-la-cancoillote-111016706.html »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Frederique V.
    14 octobre 2012

    Avec les crozets, nous connaissions la croziflette. J'avoue que cette recette nous a beaucoup plu également. Légèrement croustillant sur le dessus, mais bien fondant à l'intérieur, ce gratin est très sympathique. Ma fille a adoré. Je pense que je ferai une tentative avec un peu de vin blanc la prochaine fois, pour voir.

  • 16/20
    Par Caterina P.
    16 octobre 2012

    Bonne recette, mais malheureusement mon plat n'a pas gratiné. Je suis du même avis que Frédérique V., pour tenter avec un peu de vin blanc la prochaine fois.

  • 15/20
    Par Aline P.
    21 octobre 2012

    Bon petit gratin de saison et je rejoins les autres testeuses, en ce qui concerne le vin blanc !! A tester dans une prochaine recette !!!

  • 14/20
    Par Laurence D.
    12 novembre 2012

    Une bonne recette mais nous avons regretté que le dessus ne soit pas gratiné comme sur la photo ( c est ce qui m avait attiré pour tester).

  • 15/20
    Par Lynda T.
    11 décembre 2012

    J'ai bien aimé.
    J'aurais rajouté un peu plus de concaillote, il en manquait ou mettre moins en temps de cuisson au four pour un gratin moelleux.
    À refaire.

  • 18/20
    Par Clarisse T.
    13 janvier 2013

    Très bonne idée, le plat est vraiment très bon ( réalisé avec de la cancoillotte à l'échalote ).
    Le vin ne m'a pas manqué, par contre, moi je doublerais bien la proportion de cancoillotte .....

  • 16/20
    Par Delphine D.
    23 janvier 2013

    Très bonne recette, je rajouterai un peu de gruyère pour faire gratiner un peu le plat !

  • 17/20
    Par Noele M.
    8 février 2013

    Recette facile à faire, bien expliquée.
    La prochaine fois, j'utiliserai un plat plus grand pour que la surface gratine mieux.
    Bon plat d'hiver, complet.
    A refaire

  • 18/20
    Par Perrine D.
    11 février 2013

    Excellente recette pour découvrir la cancoillotte et les crozets. La sauce est riche en goût et plutôt légère vu les ingrédients utilisés (le choix du bacon au lieu des lardons notamment est judicieux), les portions sont généreuses et conviennent même à 3 personnes.

  • 14/20
    Par Nina F.
    18 février 2013

    La recette est bonne, originale. J'ai peiné à trouvé la cancaillote ! Je partage l'avis de rajouter du vin blanc et pour ma part je mettrai davantage de champignons. J'ai multiplié les quantités par deux car nous étions 4 mais la quantité indiquée peut faire 3 personnes. Par grave cela fera un autre repas.

 

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