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Temps
Ingrédients
- Emmental râpé
- Muscade en poudre
- 4 gousses d'ail
- Entre 1/2 et 1/4 de choux fleur entier selon taille
- 500 gr de courge
- Crème fraîche
- Kiri au chèvre
- Sel, poivre
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Un très bon gratin, je ne retrouve pas tellement le goût de chèvre mais je trouve quand même le goût de kiri bien présent et bien dosé, certain n'aime pas le goût des courges dans le gratin, d'autres le goût de chèvre.
J'ai utilisé un petit choux fleur bio cuit la veille avec 1 petit patidou bio et une mini courge du jardin. Bonne recette, nous avons bien aimé. - 15/20
Un très bon gratin, cependant, le temps de cuisson de la première étape n'est pas indiqué donc j'ai fait cuire une vingtaine de minutes. La texture du kiri est agréable mais on ne sent pas le goût du chèvre, des kiri nature feront l'affaire la prochaine fois !
- 12/20
Je n'ai pas beaucoup aimé le mélange de ces deux légumes. La préparation était sèche à mon goût, j'aurais rajouté plus de crème. Je pense qu'il manquait une épice pour relever le plat.
- 11/20
Ce gratin manque de "jus" ce qui le rend sec. Je pense qu'une sauce, même avec la crème et les kiri, un peu allongée aurait été mieux. L'association chou fleur et potiron est bon. Les kiri chèvre apportent un bon goût.
- 16/20
Le mélange est surprenant mais bon. Ça manque un peu de sauce, le goût de l'ail est bien présent !
- 16/20
Bonne recette mais j'aurais certainement mélangé mes Kiri avec la crème pour que ce soit plus onctueux comme sauce.
- 17/20
Très bon gratin belles harmonies des saveurs. L'ail parfume agréablement sans prendre le dessus sur les autres goûts. Le kiri (j'ai utilisé du kiri classique je n'avais pas fait attention qu'il en fallait au chèvre) apporte de la douceur. Un gratin doux mais goûtu qui a fait l'unanimité.
