Gratin de courge par Adeline C.

Gratin de courge - Adeline C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 demie courge
  • 1 demi oignon
  • 1 demie gousse d'ail
  • Béchamel :
  • 20 g de beurre
  • 25 g de farine
  • Lait
  • Sel et poivre
  • Muscade
  • 1 poignée de gruyère
  • 1 moitié de kub or (ou autre bouillon)

Recette

1.
Pelez la courge et détaillez-la en gros morceaux.
2.
Faites de même avec la moitié d'oignon.
3.
Placez les légumes dans le panier de votre cocotte-minute et faites cuire à la vapeur pendant 8 minutes (à partir du chuchotement).
4.
Pendant ce temps, préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine et versez progressivement le lait. Votre béchamel doit être épaisse.
5.
Assaisonnez la béchamel avec la muscade (2 grosses pincées), le sel et le poivre. Intégrez alors le gruyère.
6.
Égouttez la courge et mélangez-la à la béchamel.
7.
Émiettez le demi kub or et ajoutez la demie gousse d'ail.
8.
Mixez le tout.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Virginie B.
    23 février 2015

    Un super bon gratin qui fond dans la bouche. Nous n'avons pas mixé complètement afin de laisser quelques morceaux. Nous nous sommes régalés.

  • 16/20
    Par Marion B.
    11 mars 2015

    Excellente recette, la béchamel apporte beaucoup d’onctuosité, et l'ail ajoute le peps qu'il aurait manqué. Je referai ce gratin avec plaisir.

  • 19/20
    Par Coralie R.
    1 octobre 2015

    Un gratin très crémeux, qui a beaucoup de goût et en plus qui est facile à réaliser.
    On s'est régalé et on le refera !

  • 10/20
    Par Aure B.
    29 octobre 2015

    Le goût est là mais cela manque de tenue pour un gratin. On a plus une texture de purée ou de soupe que de gratin.

  • 17/20
    Par Marina S.
    22 décembre 2015

    Très bon mais ça ne ressemble pas un gratin mais à une purée assez liquide à la béchamel. Mais c'était très très bon.

  • 18/20
    Par Ourilie G.
    29 février 2016

    En termes de goût et de texture je n'avais jamais goûté un tel gratin, et j'ai aimé. Mais c'est vrai que pour moi cela n'est pas bien défini, pour moi un gratin se tient beaucoup plus. L'appellation est à changer, pas le goût !

  • 18/20
    Par Angéline R.
    28 août 2016

    Une recette de courge qui a beaucoup de goût. Nous avons beaucoup aimé. Par ailleurs, c'est plutôt une purée qu'un gratin.

  • 20/20
    Par Florence T.
    11 octobre 2016

    Très bon, sucré, parfait !

  • 18/20
    Par Christiane C.
    11 octobre 2016

    C'est vrai que le plat ne fait pas gratin mais le goût est là et c'est le principal.
    Des saveurs bien gourmandes.

  • 15/20
    Par Marion L.
    21 février 2017

    La recette est bonne et bien équilibrée. Mais ce n'est pas un gratin. C'est une très bonne purée. S'il y avait eu un passage au four pour faire la faire gratiner un peu, j'aurais sans doute mis une meilleure note.

 

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