Gratin de courge à la tomate {Thermomix}

Gratin de courge à la tomate {Thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
16
209
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 800g à 1Kg de potiron
  • 40g de beurre + un peu d'huile d'olive
  • Soit 500g de coulis de tomate déjà préparé soit 600g de tomates ou tomate pelées + 2/3 oignons + huile d'olive , sel, poivre épices ...
  • gruyère rapé

Recette

1.
Éplucher et épépiner la courge la couper en lamelles.
2.
Dans le bol mettre le beurre, l'huile et les morceaux de courge, saler poivrer. Programmer 13min/Varoma/fonction mijotage/sens inverse.
3.
A la sonnerie, réserver dans le panier de cuisson.
4.
Si vous n'avez pas de coulis tout prêt, mettre dans le bol les oignons mixer 5 sec vit 5, racler. Ajouter l'huile et programmer 5 min/varoma/fonction mijotage/sens inverse.
5.
Ajouter les tomates et programmer 8min/90°C/fonction mijotage/sens inverse.
6.
Soit ne pas mixer et laisser tel quel ou mixer à votre convenance.
7.
Dans un plat à gratin intercaler couche de tranches de courge, tomate, un peu de gruyère et terminer par une couche de potiron.
8.
Recouvrir de gruyère passer 30 min au four à 200°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Patricia R.
    22 janvier 2013

    Ma courge a rendu pas mal d'eau à la cuisson (thermomix). J'ai donc mis de la tomate de mes propres conserves ! J'ai intercalé le tout et le résultat est vraiment bon en bouche ! C'est doux et ça plait aux enfants !

  • 14/20
    Par Bernadette S.
    23 janvier 2013

    Moi aussi, ça a rendu un peu d'eau dans le plat. Je l'ai fait avec de la sauce tomate de mes conserves. C'était pas mauvais, mais je préfère la recette avec crème d'oeufs. On dirait qu'il manquait quelque chose. J'avais intercalé également du gruyère entre les couches.

  • 14/20
    Par Blandine D.
    24 janvier 2013

    Le gratin est bon mais malheureusement nous avons beaucoup plus senti le goût de la tomate que de la courge. Ça en a arrangé certains.... Mais moi j'aurais préféré sentir un peu plus le coté sucré de la courge. Sinon, j'ai trouvé sympa le fait de mettre des "tranches" plutôt que tout mixer.

  • 16/20
    Par Nathalie G.
    28 janvier 2013

    Une recette simple et efficace pour faire goûter la courge aux récalcitrants! L'association courge/tomate/gruyère est goûteuse et appréciée de tous! Pour ma part, ce gratin a délicieusement accompagné un rôti de dinde.

  • 16/20
    Par Laetitia L.
    4 février 2013

    "hum c'est délicieux" voici la réaction de mon fils de 3ans il a doré et en a repris 3fois.
    Une recette sympa et qui permet de manger de la courge autrement qu'en soupe.
    Le petit bémol c'est que je pense que je mettrai plus de courge car là j'avais bcp plus de coulis que de courge.

  • 16/20
    Par Gaelle R.
    30 septembre 2013

    Recette très simple à faire, j'ai fais avec du coulis de tomate maison et ce fut un vrai régal. Tout le monde à aimé. La courge n'a pas rendu d'eau, et la cuisson est très juste. À recommencer.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    12 décembre 2013

    Un très bon plat. J'ai utilisé un coulis maison que j'ai assaisonné avec de l'origan. Le mariage de la courge est délicieux. Les deux saveurs se sentent bien et le tout est très doux sans être trop sucré. A refaire.

  • 16/20
    Par Lucie O.
    3 août 2017

    Comme l'intitulé parlait de courge, je me suis permise d'utiliser une courge spaghetti. Le gratin était bon, mais je m'interroge sur la nécessité de précuire la courge avant de faire le gratin.

  • 16/20
    Par Nathalie O.
    5 décembre 2019

    Bon accord de saveurs, bon temps de cuisson et plat vraiment très light. Je garderai cette base pour faire des lasagnes végétariennes.

 

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