Gratin de chouchoux

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Accompagnements

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

4 pers

Eplucher et couper en dés les chouchoux.

Les mettre dans une marmite d'eau bouillante avec une poignée de gros sel, le thym, l'huile et 1 gousse d'ail écrasé.

Faire cuire environ 40 min (en fonction de la taille des chouchoux).

Pendant ce temps préparez votre béchamel, si faites maison, sinon prévoir une brique de sauce béchamel.

Préchauffer le four à 180°C 10 min.

Une fois cuit, mettre les chouchoux dans un plat à gratin, les recouvrir de béchamel (selon les goûts), et parsemer de gruyère rapé.

Faire gratiner au four à 180°C pendant 6 min (en fonction du four).

« Vraiment très bon, mes enfants ont adoré et ça permet de connaitre d'autres saveurs. »

15/20
Par Aure B.
27 mai 2013
Recette simple et facile à faire. Le petit dernier a adoré ce légume!
15/20
Par Muriel M.
31 mai 2013
Je connaissais le chouchou dans une recette sucrée, c'était donc une découverte. La Béchamel a beaucoup apporté à ce fruit (légume) et sans être très gouteux, il n'est pas désagréable.
15/20
Par Christèle E.
25 juillet 2013
J'ai fait une béchamel maison. J'ai aimé ce gratin. Dommage que le chouchou ne soit pas un légume avec plus de goût. Je garde la recette et ajouterai la prochaine fois un peu de pommes de terre.
18/20
Par Marina S.
11 novembre 2014
Très bon gratin, ça change !
18/20
Par Roseline P.
18 novembre 2014
Très bon gratin. J'ai utilisé une brique de béchamel (Knorr) qui était bien assaisonnée : cela relevait bien le goût du chouchou. Nous avons tous bien aimé.
Par contre, j'ai trouvé bien longue la cuisson à l'eau : j'ai dû mettre 1 heure. La prochaine fois, je ferai cuire à l'autocuiseur.
16/20
Par Coralie D.
7 décembre 2015
Légume qui se cuisine facilement mais fade, du coup avec cette recette c'est plutôt bon, bien enrichi et bien relevé ! À refaire lors de la prochaine récolte !
18/20
Par Christiane C.
2 mars 2016
J'ai fait une béchamel maison bien épicée, car la chayotte est fade à mon goût.
C'était parfait. À refaire.